手打蕎麦かとう

桜そば

更級蕎麦に桜の葉を練り込んだ季節限定のお蕎麦だそうです。最初はたれをつけず、そのまま食べてみると桜の風味をよく感じられますよ、とおかみさんが教えてくださいました。ふわっと口に広がる桜が上品。つけだれも美味しかったです。食べ終わったちょうど良いタイミングで蕎麦湯を頂き、良い時間を過ごせました。