居酒屋さんの昼ランチ。この広さをワンオペは厳しそうですね。 スーツを着ていた私に紙エプロンをすすめてくれたのは良かったです。
妙に甘いスープです。 醬油感がありません。 胡椒や酢を入れてもまだ甘い。 麺はたぶん全粒粉の細麺。 とても柔らかい茹で加減。 まさにここでしか食べられないラーメンのような気がします。 私の口にはまったく合いませんでした。
12時までツーオペで大変そうでした。 お客さんが後を断ちません。
吉祥寺の行列店。 あんまり並ばず入れました。
SUSURU麺TVを見て気になり訪問。 11時30分ごろで外一人待ち、中三人待ち状態。初訪問の為、どのタイミングで入ればいいのかよく分からない。とりあえず出て来たお客さんの数を見ながら中待ちへ。 たぶんツーオペ。大変だろうけど外並びのお客さんにも声掛けは欲しいかなぁ。
117m・中華料理(一般)
183m・焼鳥
106m・天丼
297m・餃子
325m・おばんざい