2021年5月31日に西麻布に新しくオープンした肉割烹 おにく玲 。 六本木駅から徒歩10分程のビルの2階。 店内へ入ると高級感ある木のカウンターで座席は8席。 カウンターの中央にはまな板、カウンター右奥には炭台もあり目の前で調理を楽しめるライブ感も最高！ おにく玲の系列店として横浜鶴見や川崎で肉小僧、うしこぞうという大衆焼肉を4店舗程ある人気の焼肉店オーナーが30歳を前に西麻布で肉割烹を出店。 オーナーは元々10代から卸や焼肉も経験して肉を知り尽くした29歳！
2021.06訪問口コミ詳細
お任せコース
22,000円おにく玲では都内でも扱っている店舗が少ない神戸の中でもトップクラスの但馬牛脂の質の良さ、そして値段も高価な但馬玄を使用。 その他にも京都の平井牛、サスティナブル牛を使用してかなり肉質も拘り抜いた仕入れを実現。 コースの肉量も300gを超える大満足なボリュームであるが食べ方の工夫、和の要素を融合する事で全く食べ疲れする事なく楽しめる肉割烹コース。 肉質もトップクラスのものを仕入れて肉量もしっかりある構成で2.2万円はかなりコスパ高い！
このユーザーの他の口コミ
蒼
2020年1月にオープンし既に超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼 。 六本木駅から徒歩10分弱の西麻布交差点近くのビルの2階に店舗がある。白い螺旋階段を登ると蒼の大きなロゴが扉横についているので分かりやすい。 店内は暗めの茶色のカウンター8席でオープンキッチンに。 目の前で肉の炭火の火入れが見れたり、盛り付けが見れたりするのでLIVE感もあり楽しい空間。 オーナーシェフの峯村さんの料理は塩を使う事なく素材を手の込んだ仕込みで素材そのものの良さを最高に引き出す料理。 発酵食品の醤油や味噌も全く使わず、野菜や肉の調理を工夫する事で旨味や味の深みを演出。
たきや
麻布十番駅から徒歩3分ほどの路地裏のビルの2階に佇む新規予約不可の予約困難天ぷら麻布十番たきや。 重くない天ぷらと居心地良い空間を創り上げる笠本大将は、大阪味吉兆で和食の修行後、大阪と東京のリッツカールトンで天ぷらを担当。 2階の店舗待合で待機後、時間になり扉を抜けると白木の大きなカウンターと笑顔の笠本大将が出迎えてくれます。
TACUBO
ミシュラン1つ星獲得の代官山の人気薪焼きイタリアン TACUBO に1年ぶりの訪問。 昨年来た時も1品ずつ全てが主役級に美味しかったのと店のスタッフさんもみんな楽しくコミュニケーション取ってくれるので凄く居心地も良かったのに何故か1年空いてた！笑 これからは定期的に伺いたい。 田窪シェフは圧倒的コスパランチのFORNOやBurger Policeをプロディースするなど勢いありノリノリ！ お久しぶりにお会いしても気さくに話して頂き嬉しかった。 場所は代官山から徒歩5分ほど、恵比寿からも歩ける距離にある。 今回もどの料理も美味しくペアリングで頂いたワインに合わせて楽しい食事に！