フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン

限定冷やしラーメン〜和洋折衷ver〜

夏だ！冷やしラーメン〜和洋折衷ver〜 at フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン 毎年恒例のフスカケの和出汁ベースの獣抜きのスープに 魚介類たっぷりの塩ダレを併せて旨味を増して、ドライポルチーニの香味油を多めに仕上げてます。 フライドオニオンがええ仕事してくれてます! やや塩分強めの鶏チャーシュー、蓴菜、ミニトマト、茗荷、小松菜と彩りもくっきりわかりやすいですね😋😋😋 麺屋棣鄂謹製の細目のストレート麺はしっかり啜りやすく啜るたびに喉越し良く楽しめます😋😋😋 やや油分多めかと感じたのですが、備え付けのジャスミン茶がしっかり油分を落としてくれる素晴らしい連携プレーを披露してくれました😁😁 バランスの良い一杯は店主の長年培った技術をしっかりご披露されている一杯でした😋 KSZZ ご馳走さまでしたm(_ _)m