大杉製麺

鶏×魚 和風ラーメン

大阪のラーメン激戦区の一つ、西中島南方駅周辺に2014年オープンしたラーメン店。 和風ラーメンは鶏＋魚介系ですが、魚介系、特に鰹の風味がしっかり感じられます。 スープに若干ざらつきを感じるのは魚粉のせいなのかな。 濃厚なイメージですが、全体のバランスがよく、スープを全部飲み干せました。