麺屋ガテン なんば心斎橋 総本店

ガチ醤油らーめん改

スープは鶏ガラベースの醤油味。 背脂でコクをプラスしているようだ。 色は濃いがほのかな甘みもあり意外とあっさりしてます。 麺はシコシコした食感。 チャーシューは分厚いけど柔らかくて美味しい。