麺家 半蔵

伊勢エビつけ麺

獅子丸　幸先坂　の系列のお店らしい。 すべてお店が上品すぎてあまり好みではない。 今日は伊勢エビのつけ麺を食す。 確か獅子丸にも同じようなメニューが あったような… つけ汁は濃厚ではないが 伊勢エビの味がしっかり感じられ上品な味。 麺は全粒粉が感じられる 平べったいつるりとした太麺 見た目はすごく綺麗だが つけ麺としては もう少し麺が凸凹していた方が汁がよく絡み つけ汁の味が感じられると思うのだが… チャーシューは3枚3種類あり 鴨肉のチャーシューは珍しくとてもおいしかった。 つけ麺としてはおいしいのだが 全体的にまとまりすぎていて また食べたいかと思うと… はまぐり出汁の醤油ラーメンが気になった。