リニューアルしてより高級感の増した人気のお寿司屋さん【鮨 心】さん。 テレビでも紹介されて話題の冷凍寿司『シン寿司』を開発した中村大将は「お寿司に恩返しを」と常に直向きに努力されており、握りにもその人柄が表れているようでした。
2021.09訪問口コミ詳細
おまかせコース
22,000円この日も選りすぐった厳選食材を使用した王道と遊び心が加わった素敵なコースを堪能できました。 特に今回は話題の冷凍鮨『シン握り』がどれかを当てる企画もありましたが、握りたてと遜色ないクオリティにただただ驚かされました。 これからも楽しみなお店さんの一つです。 以下、この日いただいたものになります。 ■新潟県佐渡の岩もずく ■茹で落花生 ■静岡県焼津のクエ 8kgの炙り イギリスのクリスタルソルト ■10日間寝かせたクエのアラのお椀 ■伊勢海老と雲丹といくら ■鰯とガリの海苔巻き ■鰯の炙り ■鰻の白焼き ★大分県の鯛の昆布締め 中に雲丹 ★山口県のシロイカ ★大間の本鮪 中トロ ★帆立の磯辺焼き 有明海の海苔 ★白エビ（シン握り） ★赤身 ★いくら ★ハマグリ（シン握り） ★味噌汁 ★穴子 ★トロたく（追加） ★玉子 ご馳走さまでした。
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