中華麺食堂かなみ屋 小新本店

担担麺味噌ベース

最近、担々麺にハマっている。結構食べ歩いているが、新潟市内の担々麺の中で一番好きだ。スープの味が深い。胡麻だけではなく、深い何かが入ってる。スープの底に沈んでいる美味しい何かに惹かれて、スープを最後まで飲み干してしまう。そのスープによくからむ太めの麺がまた最後までアルデンテで美味しい。ホント、クセになる美味しさ。そして、食後に杏仁豆腐もオーダー。担々麺の辛さをマイルドに包んで、落ち着かせてくれる。癒しの美味しさ。ごちそうさまでした。また近いうちに伺います。