手打ちそば和楽

和楽セット

和楽セットを食しました。 コロッケ、天ぷら、小松菜の胡麻和え、ご飯、デザートの揚げ餅がついて税込1100円です。 蕎麦はせいろかかけを選ぶことができるのでせいろにしました。 また、ご飯を蕎麦多めに変更することもできます。 蕎麦は新そばで緑がかった色合いをしています。 まずは蕎麦汁につけずにそのまま食しました。 コシが強く、清涼な良い風味がします。 蕎麦汁は節が効いていて香ばしいです。 薬味はネギと山葵です。 ネギの清涼な辛味も良いです。 コロッケは衣がサクサクとして中はねっとりしっとりとしてジャガイモの甘味がします。 天ぷらは、茄子、かぼちゃ、ちくわでした。 衣はサクサクとして軽く良い油が使われています。 茄子はフワッとした食感でみずみずしく味わいが良いです。 かぼちゃはねっとりとして甘味があり、ちくわも甘味があり食感も良いです。 揚げ餅はきな粉と黒蜜がかけられ程よい甘味が良いです。 最後は白濁した蕎麦湯で締めました。 美味しかったです。