日本橋人形町にある『炭手前 鷽（うそ）』 神田の割烹『あそび割烹 さん葉か』の支店としてオープン。 全国各地から取り寄せた食材を丁寧に料理しています。 魚は一度揚げてから、炭で焼くこだわり。外はパリパリで、中は魚のうまみを閉じ込めであります。 かなりレベルの高い料理が味わえます。 各種クレジットカード、PayPay使えます。
2021.12訪問口コミ詳細
炭焼き天ぷら御膳
1,300円ランチは炭焼き天ぷら御膳のみ。 岩手 豚ロースの炭焼き天ぷら 福岡 明太子のポテトサラダ 切り干し大根とシラスの和え物 揚げ豆腐たっぷり肉餡掛け 鰹節ご飯 味噌汁 メニューは毎日変わります。 豚ロースは一度揚げてから、炭で焼くこだわり。外はパリパリで、中は豚のうまみを閉じ込めであります。レベル高いです。
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