8月にオープンしたおそらくお寿司では今年No.1の注目店であろう【鮨処やまと】さん。 銀座小十、で研鑽を積まれ日本橋蛎殻町すぎたさんでは二番手を務められていた安井大和大将のお店。 暖簾を見れば一目瞭然! 信頼と期待の大きさを物語ってます。
2021.12訪問口コミ詳細
おまかせコース
18,000円3ヶ月前の訪店時より更なる進化を遂げていた大和大将の握り。 親方譲りの美しい所作にも磨きがかかっており素晴らしいの一言でした。 寿司のバブル化が止まらない昨今ですがこの内容をこの価格で提供してくれることにも頭が下がります。 また次回の訪店も楽しみです。 以下この日いただいたものになります。 ■マツカワガレイ ■帆立 ■カワハギ ■白子 ■タコ柔らか煮 ■牡蠣とあん肝 ■なまこ ★小肌 ★スミイカ ★鯛 ★サヨリ(かんぬき) ★ハガシ ★トロ ★青森の鯵 ★鰆 ★車海老 ★煮蛤 ★雲丹 ★穴子(塩) ★穴子(つめ) ★玉子
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ミートカイザー
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Deva
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