rating:4.04.0
特製 魚介醤油ラーメン。940円 十種近い魚介のスープを主役に,丸鶏と豚骨の旨みをさり気なく加える丁寧な仕事で,あっさりと複雑な旨みを持つ一杯。 魚介ならではの風味を持ちつつ,奥行きのある味わいが楽しめる。 ローストしたチャーシューも含めて,実に多くの工夫が込められた逸品である。
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くそオヤジ最後のひとふり
はまぐりらーめん。950円+煮玉子50円 大阪市内でも最も有力なラーメングループ,UNCHI株式会社の擁する2号店で,貝の使い手。 同店のメニューで最も高価なはまぐりらーめんは,蛤の力強く甘い旨みが醤油と出会って高め合う至高の一杯。 系列店舗の抱えるラーメンの中でも,特に深いコクを持ち味としている。
rating:5.05.0
龍王
豚骨ラーメン。550円 ラーメン屋ではなく,中華料理店が出す豚骨ラーメンは,爽やかな口当たりが特徴的な一杯。 王道の豚骨ラーメンとは一風変わった味わいが刺激的で,どことなくスタミナ系に通ずる味付けである。
rating:2.02.0
濃厚鶏ソバ 麺 ザ クロ
特製濃厚醤油鶏白湯SOBA。990円 鶏の旨みを抽出して濃厚な白湯スープに仕上げた一杯。 イメージとしては大阪福島の名店『ラーメン人生JET』に近いか。 高い実力を覗かせながらも独創性はそこそこで,良くも悪くも安定感のある実力派。
rating:3.53.5
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