rating:5.05.0
名古屋コーチン丸鶏と真鯛の昆布水つけ麺 梅茶漬けセット。1100円 期間限定。 繊細な味を楽しむことを主眼に置いた一杯。 丁寧に優しい仕上がりで，麺そのものや特製のわさびを初めとしたトッピング郡の味を確固と感じられる，素晴らしいバランスの上に成り立っている。
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鶏Soba 座銀 本店
和風魚介soba。880円+燻製玉子120円 鯖と鰹の出汁を丁寧に取ったスープは，魚介の旨みが抜群で，和風醤油との相性は抜群。 各種チャーシューは食感も味も格別で，要所要所で麺やスープと一緒に頂くことでそれぞれのアクセントを発揮する。
rating:5.05.0
鴨と鶏 中華そば 大林
鴨中華そば 醤油。900円 鴨と鶏の旨みに溢れたスープを醤油でまとめた一杯。昔ながらの中華そばのイメージに鴨の旨みを強めに乗せたような印象で，途中で柚子のアクセントを楽しむことも出来る。 麺は全粒粉入りで，強気のスープの上にさらに風味を加えている。
rating:5.05.0
麺処 と市
味玉ちゃーしゅーめん。1150円 魚介の節強い香りと旨味が出たスープに歯応えのある中太麺を合わせた一杯。 強気のスープの強い味を麺の食感がしっかり受け止めている。一番の特徴は味の染み込んだチャーシューで，噛めば崩れる柔らかさと味が絶品。
rating:5.05.0