わらべ菜魚洞

3種の日替わりフライ

日替わりフライ+あら汁&ご飯を注文しました。 フライはサクサクふわふわで、魚の旨みを感じます。 この日はアジ、ホウボウ、太刀魚でした。 特に太刀魚のフライがおいしくて...!! 白身魚って良くも悪くもクセが少ないような気がしますが、この太刀魚フライはしっかり魚自身の味を主張してきました。 あら汁は、鰤のあらがゴロゴロ入っていました。 あら周りの身って魚の味が濃くて風味がしっかりしてますよね。 でも全く魚臭さや生臭さはありません。 漁港近くにある、鮮度抜群なものを出せるお店ならではだからでしょうか。