火の豚 人形町駅前店

■アクセス 東京メトロ日比谷線、都営浅草線・人形町駅より徒歩1分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 一人でランチ 　 ■概要 中毒性が高いことで知られる「二郎系ラーメン」と「蒙古タンメン」を組み合わせた新しいラーメンが名物のお店。 　 店主はラーメン二郎の直系のお店で経験を積まれ、ご自身で色々なラーメン二郎インスパイア系のお店も食べ歩き、こちらのお店をオープンされたようです。 　 公式ホームページはこちら https://hinobuta.jp/ 　 ■メニュー メニューは所謂インスパイア系と呼ばれるラーメンと、フュージョンという二郎系と蒙古タンメンを組み合わせたメニューが中心。 　 他にもつけ麺や期間限定のメニュー等、色々取り揃えてあるようです。 　 この日は通常のラーメン（750円）をオーダー。 トッピングはヤサイ・ニンニク・生姜を無料で増やすことができ、今回はヤサイ増量とニンニクトッピングをお願いしました。 　 ■感想 まず丼が運ばれてきた時のボリュームに驚きます。 二郎系のお店とのことで、ある程度の量は覚悟しておりましたが、想像の上を行く盛りの良さ。 　 野菜はもやしがほとんどで、スープに浸したりアブラを絡めたり、卓上の醤油をかけたりなどして食べ進めました。 　 麺は極太の縮れ麺。 旨味たっぷりのスープをよく吸い、本能に訴えかけるような美味さがあります。 　 そして個人的に一番好きだったのが豚。 端の部分がゴロっと入っており、人の握り拳ほどの大きさがあります。 トロトロに煮込まれており、味もよく染みていて絶品。 豚のみのテイクアウトもできるようで、次回は絶対頼もうと思ったレベルです。 　 かなりの量でしたが無事完食。 総じて、完成度の高いラーメンだと思います。 ご馳走さまでした。