名古屋や銀座で肉割烹業態で人気の雪月花グループプロデュースの洋食を岐阜市で圧倒的ハイレベルで頂ける 洋食つばき 。 場所は岐阜駅からタクシーで15分3000円弱の岐阜市打越というところにある。岐阜駅から金華橋を渡ってすぐのところ。 電車やバスも駆使しても行けるが40分ぐらいかかるのでタクシーの方が楽かも。 外観は大きなお屋敷の入口のような感じで石畳を少し上がると洋食つばきの暖簾がかかった門構えの入口がある。 中に門を潜ると広くて美しい中庭が広がり風情を感じる古民家が現れる。 内観は扉を開けるとレセプションがあり雪月花グループのオーナー田中Bossの奥様が笑顔でお出迎えしてくれる。 古民家をリノベした空間の店内はテーブル席がガラス張りの窓側に4つ程用意されており中庭を眺めながら頂ける最高のロケーション。
2022.02訪問口コミ詳細
ビーフカツコース＋シャトーブリアンカツサンド
18,000円さすが田中Bossの店ともあり1品1品クオリティの高い洋食と間違いのない和牛を頂ける。 岐阜まで洋食つばきを目的に来るのを強くオススメ出来る美味しい料理と空間とホスピタリティに感動。 今回はビーツカツコース（シャトーブリアン ）13200円とシャトーブリアンカツサンド8000円（同行者と半分ずつ）を追加して頂きました。 コース自体がかなりボリュームあるので、相当胃袋大きい人じゃないとカツサンド追加まで辿り着かないかも。 残ったものの持ち帰りも出来ないので胃袋と相談してメニュー決めてみて下さい！ ■飛騨牛ランプのローストビーフ せっかく岐阜に来たからと敢えて飛騨牛を使用して下さるホスピタリティ。肉の味が濃く旨みあるローストビーフは玉ねぎソースと絡めて。 ■銘柄和牛のコンソメスープ 銘柄和牛から取ったコンソメはコクと深みがあり口に入れると舌が喜ぶ美味しさ。 ■岩手県産牡蠣のグラタン 牡蠣の殻を使い見た目も美しいグラタン。 ベシャメルソースとチーズのバランスも良く美味い。 ■本ずわい蟹の蟹クリームコロッケ、自家製タルタルソース 粗くない衣でサクッと揚がったコロッケはクリーミーで蟹もしっかり入っていて旨みも最高。一品一品のレベルが高い。 ■宮城県仙台牛シャトーブリアンカツサンド 胡瓜クリームチーズ和え、赤蕪を添えて。 パンはわざわざマダムが岐阜県大垣市の老舗のパン屋さんの食パンがつばきの肉に合うと思い車を40分走らせて買いに行く拘りっぷり。 外はカリッと中はしっとりとしたパンに、シャトーブリアンは中心まで柔らかく火入れも完璧でここ最近で食べたカツサンドで1番好き。ソースのバランスも良い。 ■有機野菜のサラダ自家製フレンチドレッシング 酸味のきいたドレッシングと新鮮なサラダで口の中を一回リセット。 ■ 宮城県仙台牛シャトーブリアンビーフカツ シャトーブリアン尽くし！笑 このビーフカツも凄かった。お客さんが店に到着した時から低音の油で揚げる、休ませる、揚げる休ませるを丁寧に繰り返しこの美しすぎるピンク色の断面を作り上げている火入れ。 中心の温度が冷たくなく火が入っている素晴らしい技術。 お肉の美味しさはもちろんデミソースも旨み溢れて最高。
このユーザーの他の口コミ
對馬
1日1組でほぼ定休日もなく360日程営業しているのに予約2年待ちの予約困難高級中華である 對馬 。 六本木駅から徒歩10分程でグランドハイアット東京から歩いて近い元麻布にある隠れ家的な店舗。 店の前の坂をそのまま下るとエクアトゥールがある。 外観はコンクリート打ちっぱなしの壁面に木の對馬と書かれた表札がライトアップされている。 内観はカウンター7席で真っ赤な鮮やかな色の椅子が並び照明も明るく綺麗な空間。
柳家
岐阜県の都会の喧騒から離れた山奥で四季で楽しみ方が変わる郷土料理を堪能できる 柳家 。 大人の遠足で移動の道中含めて最高の食体験を岐阜県瑞浪で。 瑞浪駅から柳家さんから出してもらえるバスで約20分かけて山奥の店舗に到着。 名古屋駅から瑞浪駅まで快速で50分、駅から送迎付で20分。 もちろん帰りもバスで瑞浪駅まで送ってくれます。 外観は江戸時代の古民家を改築した和の歴史ある空間と山奥のロケーションで非日常感を堪能。 内観は玄関で靴を脱ぎ小上がりから畳の掘りごたつになっている個室にグループ単位で分かれて入室。 囲炉裏を仲間内で囲み食事をする2時間半は最高の一言。
開化亭
1978年に銀座の中華の名店フルタの古田等シェフが岐阜の地でオープンした古田親子伝説の始まりである 開化亭 。 岐阜駅からタクシーで5分ちょっと、歩いても20分程度で行ける距離に店舗がある。 外観はコンクリート打ちっぱなしに銀色の看板で開化亭という文字がある。店の前にはAMEXの小さな青い看板もあるのでそれを目印に。 内観は一階にカウンター席、2階に16席のテーブル席が用意されている。