酒 秀治郎

日本酒好きなら絶対に行くべきお店、酒秀治郎さんに再訪。 前回行った際にとても良かったので、今回は仲良しメンバーの忘年会で利用しました。 基本的には紹介制のお店ですが、お店のFacebookページをチェックしていれば、月にいくつか一見さんでも予約可能な枠があるようです。 センスのいい和食とバラエティ豊富な日本酒が思う存分味わえ、込み込みで8,500円という驚きのコスパが人気の理由。 この日頂いたメニューは下記の通りです。 ------------------- お料理 ・先付け五種 ・前菜八寸 ・天恵菇とズワイガニの茶碗蒸し ・美桜鶏のカツ、タルタル ・のどぐろの一夜干し ・豚の生姜焼きのコロッケ ・白子大根 ・すだちそば ・ネバ治郎（追加オプション） 日本酒 ・風の森 ALPHA ・流輝 純米吟醸 初搾り おりがらみ生 ・宮泉 純米にごり ・鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生 ・町田酒造 特別純米55 ・屋守 純米 無調整生 おりがらみ ・自然郷 純米吟醸 SEVEN あらばしり ・姿 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 ・笑四季 センセーションGOLD ・流輝 純米吟醸 桃色 無濾過生 ・黒澤 生酛 純米80 ・ロ万 Revolution 純米吟醸生原酒 ・王祿 ・鍋島 純米吟醸 NewMoon しぼりたて生酒 ------------------- ここからは印象に残っているものについてレビューしていきます。 ・前菜盛り合わせ 見た目も綺麗な前菜八寸盛り合わせです。 内訳は牡蠣と春菊の酢の物、菜の花酢味噌、柚子大根、ホヤの塩辛、豆腐のもろみ酢漬け、芝海老南蛮漬け、スルメイカ肝醤油、そぼろクリームチーズ、かんし豆とウズラのたまご。 一品一品どれも手が込んでいて、かつ日本酒によく合います。 中でも真ん中にあるスルメイカ肝醤油は、これぞおつまみといった濃厚な味わいでした。 右下のそぼろクリームチーズも酒盗の香りをまとっていて、これまた日本酒に非常によく合います。 ・天恵菇とズワイガニの茶碗蒸し 天恵菇とは高級なシイタケの品種のことです。 自分もこの日まで知りませんでした。 天恵菇の肉厚な食感と香り、ズワイガニの甘さがマッチしてとても上品な茶碗蒸しになっています。