麺屋 達 杜の里店

旨辛豚骨ラーメン

杜の里にある麺屋 達さんへ。 旨辛豚骨ラーメン 880円、ライス 130円 今月から麺屋 達全店で提供の始まった旨辛豚骨ラーメンを食べて来ましたよん。PR画像の「とにかく辛い！」のキャッチフレーズに今年も釣られちゃったかなぁ～。 昨年は2回食べたよね。辛さは3段階から選べて、私は何時もMAX3辛だわ。 豚骨ベースのスープに魚介（鰹出汁）がしかっり効いていて、自家製ラー油と丼に添えられた辛みペーストが辛味、コク、旨味を凝縮。この辛みペーストをスープに一気に溶かし合わせたのですが、一気に辛味がブーストして旨辛の世界へ～。 トッピングは、炭火焼鶏、ネギ、小松菜、糸唐辛子なんだけど、私の大好きな炭火焼鶏がトッピングされていてマジかーこれは旨い！！！。炭火焼鶏は支那そば屋さんや自作ではとり源さんなんかを使っていますが、麺屋 達さんのは鶏肉部分が大きんだよなぁ。 食べ応え十分！炭火焼鶏増しボタン下さい(笑) この旨辛豚骨ラーメンですが、坦々麺のゴマペーストが元々苦手だった私にはＬＯＶＥな一杯ですね～。 麺は全粒粉入り中太チジレ麺で、オープン当初は中石さんでしたが、現在は自社工場で製造された自家製麺を使っているようですね。 今日は途中追加で貰ったライスに炭火焼き鶏を乗せてフィニッシュだよん。 今日もお腹いっぱい♫美味しかった。