松山閣 松山 JR京都伊勢丹店

ゆば桶膳　花

前菜　汲み上げ湯葉　二色玉子　海老　花豆 先附　桜胡麻豆腐　ぜんまい　ゆば　生麩 名物　ゆば桶　湯葉を引き上げてポン酢で食べる 残った豆乳はポン酢に加えてスープのように飲む 蒸物　鯛と道明寺餅　筍　蕗 油物　筍　タラの芽 ご飯　筍ご飯　赤出し 水物　豆乳プリン 胡麻豆腐は桜の味わい 道明寺も桜🌸鯛との相性バツグン お出汁もとても美味しかったです 筍とタラの芽の揚げ出しは油のコクと 出汁が滲みた感じがたまらなく美味しい 湯葉を堪能、春を満喫🌸