お昼限定定食の高いほう 最初は水出しの煎茶でお出迎え 先付は春らしく蕗の薹の天ぷら　鰻の煮凝り 菜の花と鯵のなます　鮪のぬた　筍の天ぷら等 腕ものは華やかな粕汁（人生で最高の粕汁） メインは鯛の蕗味噌焼き　 海老芋と百合根タラの芽の素揚げ ご飯ものは鯛の黒寿司と鯛味噌の茶漬け このわた粥から選べる（鯛味噌の茶漬けにした） お茶ではなく美味し〜いお出汁をかける 山椒が効いていて何ともいえない味わい 最後のお菓子は栗餡

京の冬膳　風呂吹き大根柚子味噌あん 京風白味噌雑煮　烏賊と鯛と湯葉の造り 蟹と海老の天ぷら　海老芋の蟹餡掛け 鯛の炊き込みご飯　栗のお菓子🌰 お正月らしい御膳でした。

値段のわりに量は少なめですが、たん熊さんなのでこれくらいなんだと思います。土瓶蒸しの具は松茸と蒲鉾と生麩でお値ごろ感はありませんが、お出汁が本当に美味しい。薄くあっさりとしているのにコクがあって上等なコンソメスープみたいな味。お魚の切身はしっとりと煮てあって全くパサパサしてませんでした。刺身の烏賊は細かく包丁が入っていて、寝かしておいたのかねっとりと甘く柔らかく本当に美味しいお刺身でした。さすが老舗の味。

前菜　汲み上げ湯葉　二色玉子　海老　花豆 先附　桜胡麻豆腐　ぜんまい　ゆば　生麩 名物　ゆば桶　湯葉を引き上げてポン酢で食べる 残った豆乳はポン酢に加えてスープのように飲む 蒸物　鯛と道明寺餅　筍　蕗 油物　筍　タラの芽 ご飯　筍ご飯　赤出し 水物　豆乳プリン 胡麻豆腐は桜の味わい 道明寺も桜🌸鯛との相性バツグン お出汁もとても美味しかったです 筍とタラの芽の揚げ出しは油のコクと 出汁が滲みた感じがたまらなく美味しい 湯葉を堪能、春を満喫🌸

先付と八寸にお造り、天ぷら、松茸と鱧の土瓶蒸しに田楽、南瓜饅頭の餡かけが付いてるお得なお弁当です。

秋らしい料理でした。全体的に量はあまりなくお値頃感はあまりありませんでした。

突出しは小松菜の煮浸し お造りはヨコワと真鯛 天ぷらは茄子南瓜金時人参 舞茸ブロッコリーの野菜5品 海老2尾とピーマンの天丼 アサリの味噌汁　香のもの お塩は3種類出してくれる カウンターで食べると都度熱々を味わえる

御膳でまあまあお腹いっぱいでしたが どうしてもこのメニューが見過ごせずに追加 タラの芽　菜の花　蕗の薹　ウド　新玉ねぎ 噛み締めると春の香りが口の中に拡がり じんわりと苦味が追いかけてきて最高でした ウドと新鮮味と新玉ねぎのギュッとした甘さも オススメの一品

珍しい鰻の白焼きのひつまぶし重 最初に白菜と胡瓜のお漬物が大量に提供される 冷たいお茶と一緒に食べながら鰻を待つ ランチはタレの鰻のひつまぶし重と鰻重の3つから選べるので、いつも白焼きでお願いする ひつまぶしは4つに分けて最初は鰻ご飯で香ばしさを 2杯目は葱や海苔、酢橘を混ぜて 3杯目は薬味を載せてお出汁で茶漬けに 最後は餡をかけてスプーンで 合間に卵焼きやアサリの吸い物をはさみながら 楽しくて美味しいランチでした