醤油をリニューアルしてから未だ未食であった為、訪問。 13:50着で待ちなし、店内8割程。 これまでトリュフのデュクセルソースの追加など、リニューアルはして来たが、今回は魚介系を合わせたスープとなった模様。 細麺の方が合うかも？と語っていたが、確かに手揉みとの相性は若干、薄れたか。 スープを一口頂いた時の鴨油のインパクトは変わらずで美味しいが、後味に少し酸味を感じたのが魚介の効果かな？ あと、柚子は前から入っていたっけ？ 後半、デュクセルソースを混ぜてからの方が好みであった。 我輩は手揉み派なので前回までの方が好きだけど次回は細麺で食べてみよう。
2022.05訪問このユーザーの他の口コミ
煮干ソバと米 今日の1番
川口のヌードル&スパイスカレー今日の1番の2号店で5月13日オープンしたお店。 14:40着で待ちなし、店内2組。 特製煮干ソバ1100円 和え玉250円 週替りご飯ネギチャーご飯350円 ビール400円 ラストオーダーは14:50なので結構ギリギリ。 左上の法則に従い、特製煮干ソバを。 本日のトッピングはチルドロース、鶏ムネ、鴨チャーシューとなり、特製にすると各1枚づつ増え、味玉が付く。 スープは秀逸で無茶苦茶美味い。セメント色だがあっさりでエグ味もなく旨味が強い。 麺は低下水のパッツン系だが、茹で上げが硬め。 ただでさえスープ少ないのに、茹で上げが硬めなので時間が経つにつれてスープを吸ってしまい、スープを楽しめず。 と、まだまだ食べてる最中に和え玉到着。 まだ半分以上残ってるのにな〜。 他に客居ないのに急ぐ必要あんのかな〜？と思いつつ。 結局、手を付ける頃には麺はカチカチに固まり、混ぜるのが大変。 混ぜそば感覚でこれ単体で食べる分には良いけどスープに浸したり、投入するとスープが魚粉まみれになってしまい、スープがダメになって完飲出来ず。 トッピングはどれも低温調理のレア仕上げなので特製にしなくても良かったかな？美味しかったけど。 スープを飲んだ時のインパクトは抜群だっただけにちと勿体ないな。 尻下がりな感じであった。 特製にせず、和え玉はベストなタイミングで頼み、スープには投入しなければバッチリかと。 ちなみに、ビールはスーパードライかエビスから選べ、350缶のままグラスもなく出てきた。
神名備
平日13:10着で中外待ち合わせ7人、着丼まで40分程と回転率はあまり良くない。 また、打ち切るのも早い為、13:30より前には着いておきたい所。 醤油ラーメン1320円 大盛165円 煮卵110円 原価高騰につき、近々条件が整い次第200円程値上げする予定との事。 この値段で食べられるのもあと数日かも知れん。 二郎系のような見た目でありながら無化調ラーメン。 薬膳のような味わいで他では食べられない美味しさがある。
めん処 羽鳥
土日は味玉or大盛サービス 土曜14:50着で待ちなし、店内1組。 4月から5〜10%程の値上げされた模様。 しょうがラーメンが売りなのでその派生系を食べて来たが、今回初のつけ麺を注文。 清湯系つけ麺としては淡泊なので物足りなさがある。 麺は不揃いの中太麺であるが、手揉み麺ではないと思われるのに千切れた細かい麺が多いこと。 正直、つけ麺はあまりお薦め出来ないかな？ アルバイトの方は問題ないけど、店主がビックリするくらい無愛想になっていた。