■アクセス 東京メトロ各線・新宿三丁目駅より徒歩5分 ■訪問回数 初めて ■用途 後輩とディナー ■概要 歌舞伎町の中心部に位置する鉄板焼き屋さん。 繁華街の賑わいとは対照的に、落ち着いた店内でゆったりとお料理を楽しめるお店です。 鉄板焼き屋さんにしては珍しく、個室も完備しているため、様々な用途で利用可能となっております。 お店の公式ホームページはこちら。 https://ge73509.gorp.jp/ ■メニュー オーダーはコースが基本。 9,800円のコースから20,000円のコースまで幅広くラインナップ。 どのコースもお肉や海鮮、そして一品料理までバラエティに富んだ構成となっています。 この日は16,500円のコースをオーダー。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・雲丹、ズワイ蟹、帆立のカクテル ・朝採れとうもろこしの冷製スープ ・長崎蝦夷鮑のソテー ・紫蘇巻きサーロインのすき焼き風 ・活け伊勢海老のソテー ・彩りサラダ ・黒毛和牛フィレとサーロインの鉄板焼き ・新鮮野菜の鉄板焼き ・ガーリックライス ・ベルギー産コニャックのアイス ■感想 高級感のある店内でライブ感溢れる鉄板焼きを楽しめる、歌舞伎町ではとても貴重なお店。 シェフは鉄板焼き以外の経験もあり、ステーキやソテーのみならず一品料理も抜かりなくハイレベルです。 お料理もお酒もレベルが高く、終始楽しむことが出来ました。 ご馳走様でした。
2022.06訪問🎩 高級感がある
+7口コミ詳細
黒毛和牛フィレとサーロインの鉄板焼き
メインは贅沢にフィレをサーロインを食べ比べます。 サーロインの脂の力強い旨味、フィレの上品な味わいと柔らかさ、どちらも良い点があるため両方食べられるのがとても嬉しいです。 肉自体の味わいがとても濃く、シンプルに塩で食べるのが最高でした。 こちらに合わせるのは肉専用ワインと称されるカーニヴォ。 しっかりとしたタンニンが肉の旨味を引き立てておりました。
蝦夷鮑のソテー
肝は普通ソースに使うことが一般的ですが、こちらの鮑は鮮度が良いため肝を丸々食べることが出来ます。 シェフ特性のブルギニオンソースがアワビの身と肝の旨みをさらに引き上げ、思わず目を閉じてしまう美味しさでした。 こちらに合わせたアルザスのリースリングワインとの相性も良かったです。
とうもろこしの冷製スープ
印象的だったのは、二品目に登場したトウモロコシの冷製スープ。 朝採れの新鮮なトウモロコシを塩のみでスープに仕立てており、素材の持つ優しい甘みが伝わってきます。 アクセントでパセリオイルを合わせるセンスもお見事でした。
雲丹のカクテル
ホタテ、ズワイガニ、雲丹を使ったカクテル。 仕上げにはキャビアをあしらっています。 菊の花と和出汁のジュレが優しい旨味を演出しており、空豆のソースがアクセントに。 一品目に相応しい、さわやかな一品でした。
伊勢海老のソテー
伊勢海老を贅沢に丸々一匹ソテー。 ソースはアメリケーヌを利用し、魚のアラの出汁がよく出ております。 仕上げにはチベットのトリュフをすりおろし、香り付けを行います。 プリプリとした食感と、力強い味わいが楽しめました。
ワイン
アルザスのリースリング、シャブリ、カーニヴォの三つを頂きました。 シャブリのミネラル感が素晴らしく、特に海鮮系のメニューとの相性が素晴らしいです。 ステーキに合わせるカーニヴォの組み合わせも定番ですが、美味しかったです。
このユーザーの他の口コミ
100時間カレー高円寺店
都内を中心に店舗を展開する100時間カレーの高円寺店。 店名にある通り、100時間煮込んだというこだわりのカレーが楽しめます。 店内はお一人様でも気軽に入れる雰囲気となっており、サクッとご飯を食べる利用も可能です。
写楽
銀座二丁目の好立地にお店を構えるお寿司屋さん。 カウンターだけでなく個室も完備されているため、様々な用途で利用可能です。 コースとアラカルト、どちらでもオーダー可能なため、二次会などでも利用可能になっております。
鮪喜
恵比寿駅からすぐの好立地にある海鮮料理専門店。 握りを一貫からアラカルトで注文でき、リーズナブルに本格的なお寿司やお刺身が楽しめます。 特に美味しかったのはカニ味噌の軍艦。 味噌の旨味がとても強く、お酒に非常に良く合います。 肉厚なホタテや、フカフカに煮込まれた穴子も美味しかったです。 店内は木を基調としていて清潔感が保たれています。 サクッとお寿司やお刺身が食べたいときには最適なお店です。 ご馳走様でした。