中華ダイニング Oto

期間限定メニューは濃厚な肉味噌が絶品🍲 船橋エリアでも1〜2を争うほどのハイクオリティな町中華を再訪。 今回で2回目の訪問で、6月の期間限定メニュー「炸醬麺（ぜーじゃーめん）」をオーダーしました。 まず目を引くのはビックリするくらいに盛られたキュウリとネギ。 麺の上に高々と盛られ、理路整然にカットされた野菜が見た目にも美しく涼やかです。 そして見た目にも濃厚そうな肉味噌。 マスク越しでも香ばしい匂いが伝わってきます。 野菜も肉味噌もたくさん盛られているので、麺がどこにあるのかわからないくらいのボリュームが嬉しい。 花椒（ホアジャオ）と小さくカットされたニンニクもついてくるので途中で味変もできます。 まず野菜少し食べて麺をのぞかせることに。 シャキシャキとした食感は外の暑さを忘れさせてくれる美味しさ。 素材は高いものではないと思いますが、素材本来の味がするしっかりとしたものです。 麺がのぞいたところで、肉味噌と一緒にいただきます！ うわ〜っ！冷たい！ なんと麺は冷や盛り。 暖かい肉味噌にからんで、メリハリのあるなんとも言えない味わい。 見た目からは全く想像できず、勝手に少し辛めの麻婆麺だと思っていましたが、こちらの料理このお店流の冷やし中華なんですね。 一口目から意外性にとても驚いてしましました。 冷や盛りに驚きましたかが、とにかく美味しい。 濃厚な肉味噌は、ひき肉のダシ、味噌だれが複雑にブレンドされた奥深い味。 船橋で食べれるクオリティなの？と少し箸が止まってしまうほど。とにかく美味しい。 花椒（ホアジャオ）を入れると香りが一気に立ち上がり、より本格的に。 私は麺に多めにかけてしまったのですが、肉味噌にかけて食べる方が、より花椒との相性が良くなりそうです。 「よかったらご飯もありますよ」とお店の方に話しかけられたのですが、こちらのお店はどの料理も量が多め。 肉味噌＋白飯のコンビネーションは最高ですが、残してしまうのも申し訳ないので、今回は遠慮することに。 一心不乱に食べてしまいましたが、本格的な味わいに、一口ごとに驚きっぱなし。 定番化を直訴したいくらいの一皿でした。 期間限定ですので、早めにご来店ください☝️ ※2022年11月現在、レギュラーメニューに昇格しました🥰