とらやベーカリー

近江牛肉店 恵比寿

恵比寿にある近江牛を取り扱う焼肉店。 新橋の本店では20年以上営業されているとのこと。 近江牛を契約牧場より一頭買いしているそうで、A4,A5の認証されたお肉のみを取り扱っているため、肉質は間違いないものです。 平日夜に1人で訪問しました。 1人でも楽しめてしまう、アットホームな店内。 そしてリーズナブルな価格。 ◻︎ナムル盛り合わせ →盛り合わせ3種。さっぱりとした味付けが絶妙。胡麻油の風味が良く効いています。 ◻︎白菜キムチ →汁気がちょうど良く、白菜シャキシャキ。ピリっと辛い、ピリ辛で食欲が出ます。 ◻︎チョレギサラダ →これもタレがしょっぱくなく絶妙に葉物に絡み合っていて美味。 ◻︎上タン塩 →タンに切れ込みが入っていて、その中に刻みネギが入っています。しっかり焼いて口の中へ。ネギの香りがすーっと鼻に抜け、上タンのジューシーさとネギの辛味が良い感じにマッチ。美味しい〜。レモンがまたよく合います。 ◻︎赤皿 ・かめのこう →おそらくカメノコですかね。ももの付け根部分です。コクのある上質な肉質。ジューシーですが、脂っこさはなく柔らかしっとり。 ・まるかわ →ももの心身の外側にあるお肉。コクのあるガツンとした旨味の味わい。 ・はばき →こちらは外ももの一部。初めて食べた気がします。こちらも特徴的なコクのある旨味を感じられます。厚切り肉で弾力も感じられますが、柔らかく噛み切れます。 ・カイノミ →ジューシーですね。脂が甘く、美味しいです。 ・赤身肉 →薄切りの赤身肉。しっとりときめ細かな肉質で上品な味わいでした。 ◻︎トモサンカク →サシの多い部位であるトモサンカク。鼻には芳しい香りがすーっと抜け、お肉は口の中でとろけます。脂が甘く、サラッとしていてしつこくないのが良いです。そして肉質もしっかり旨味を感じられます。これは美味しいですね〜 ◻︎冷麺 →冷麺は黒い麺で、細麺ですがコシがしっかりあり、蕎麦粉の風味も楽しめます。スープはシンプルであっさりとしていて、食後にピッタリでした。 実はここのお店はワインショップとしての役割も担っていて、店内にはたくさんのワインが並べてありました。 もちろん、焼肉と一緒に楽しむこともできます。 ワイン好きの人にはたまらない特典ですね。 お店の方もとても親切で、色々なことを丁寧に説明してくださり、1人ながら楽しい食事となりました

ロダン

宝町にあるカレー屋さん。 ランチに予約して訪問しました。 喫茶店のような温かみのある店内でした。 食べログからの予約だと、コースのみの予約となり、「コース」というのは、カレールーとライス多め、燻製玉子と素揚げ芋が付く仕様になっています。 ◻︎2種盛りコース　赤身カツカレー＋ホールスパイス/1700円 →スパイスたっぷりの黄色っぽいカレーと、色の濃いカレーの2種盛り。スパイスカレーの方は種類豊富なスパイスが入っていて、複雑な味わいとなっています。そこまで辛さは感じないので、純粋にスパイスの味わいを楽しめます。カツはサクッとジューシーで、お肉は柔らかく美味でした。また、色の濃いカレーは甘めでコク深な欧風カレーでした。個人的にはこちらのカレーの方が好みでした。 そして、個人的に燻製たまごがとても美味しかったです。 ◻︎特大オムレツチキンカレーコース/1400円 →こちらは色の濃いカレーに大きなチキンが2つと、ふわふわなオムレツが乗っています。オムレツはオープンタイプ。コクのあるカレーに卵が相性抜群でした。 ごちそうさまでした。

Sicilia 六本木店