【Checkポイント】 ■魚はサスエ前田魚店、野菜は契約農家から仕入れる静岡の地の利を生かした天ぷらコース ■美しい日本庭園を眺めながら頂く素晴らしい空間 静岡の地の利を生かした素晴らしい魚と野菜を素晴らしい空間で頂ける 天ぷら成生 。 静岡駅北口からタクシーで10分ほどの距離にある店舗で静岡浅間神社に隣接しており500坪の美しい日本庭園が眺められる。 外観は敷地から店内まで綺麗な庭になっており現代的かつ和風な建物は美しいの一言。 内観は扉を開けると予約30分前から入れる待合室があり、時間になると横にあるカウンター8席の空間へ移動。 目の前には美しい庭園を眺められる最高のロケーション。
2022.07訪問🪑 カウンター席がある
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おまかせコース
26,400円大将の志村剛生さんによる地産地消の静岡の食材を完璧な脱水と火入れで完成させる珠玉の天ぷらは感動的。 素揚げなら油を吸うが天ぷらだからこそヘルシーに食べられる。衣と温度が重要さを感じる事が出来る。 魚はサスエ前田魚店が仕立てた静岡で獲れる新鮮で質の高い魚を営業時間ギリギリまで仕入れ。 野菜にも恵まれる静岡の強みを生かした最高の天ぷらコースへ。 卓上には天つゆとおかわりし放題の大根おろし。 2種の塩は細かい沖縄の塩と食感のある粗いイギリスの塩を使い分けて楽しむ。 最高の空間で最高の技術による静岡を堪能出来るハイレベルな天ぷらを堪能。 おまかせコース □:天ぷら ■玉蜀黍すりながし ■太刀魚、静岡有東木山葵 ■九絵炭火炙り □オクラ □太刀魚 □煽り烏賊 □丸茄子 □牛蒡 □鱚 □白茄子 □浜名湖天然才巻海老 □浜名湖天然才巻海老頭 □浜名湖天然才巻海老味噌 □鯵 雄節と雌節 □鱗付甘鯛 ■採れたて野菜サラダ □駿河湾赤ムツ □玉蜀黍 □小鯵 □メークイン新じゃが □姫小鯛 □白甘鯛 □天バラ □天茶 ■ジャージーミルクアイス、掛川サトウキビ ■静岡茶
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島津
【Checkポイント】 ■27歳の若さでオープンして1年半で超予約困難寿司店に ■摘みと握りでボリュームあるコースでピンネタを堪能 2020年11月に白金高輪にオープンしたばかりで既に予約困難店になっている島津 。 白金高輪駅から徒歩2分のマンションの一階に入っている。 外観は看板が出ていないので分かりづらい。時間になれば着物を着た女将さんが出迎えてくれる。 内観は黒い扉が開くと中に看板がありシックで落ち着いたL字カウンター8席が広がる。
鮓 ふじなが
圧倒的な知識と技術で究極を突き詰めた唯一無二の鮨を堪能できる会員制の 鮓ふじなが 。 麻布十番駅から徒歩3分程のビルの4階に移転。 外観はエレベーターを降りると鮓ふじながと書かれた木の看板に黒のシックな扉が。 会員制のお店らしく会員のみに渡されたカードをタッチする事で扉が開く入口からテンションの上がるシステム。 内観が兎に角最新でワクワク感もあり素晴らしかった。 冒頭にも書いたが1.2億円かけた内装は前店舗と違い明るく鮮やかな店内。
グルマンディーズ
【Checkポイント】 ■新規予約不可のフレンチベースの創作料理 ■変わらないメニューで構成された絶品料理とワインを堪能 フレンチにルーツを持つ西麻布の予約困難ビストロ グルマンディーズ 。 広尾駅、六本木駅から徒歩15分のロケーション。 外観は西麻布交差点から少し広尾に向かったビルの階段を登った2階にありオレンジの看板が目印。 内観は最大12席しかない隠れ家的な店舗でお洒落なフランスの一軒家を連想させる落ち着いた北斗シェフ拘りの素敵な空間。