純平

地下鉄琴似駅の5番出口を上がったところにあるラーメン屋さんです。 店主さんの他ホールの女性がいらっしゃいます。 店内はカウンター5席と奥の厨房前にも数席、 テーブルが3つと間口が狭いですが思ったより席数があります。 メニューを見ると一品料理や牛タン定食もあり、ラーメンの前にビールと牛タン、冷奴をオーダーしました。 牛タンはやや塩味が強めでビールが進みます。 冷奴も上にツナとネギが盛られ食べ応えがあります。 店主さんにお話を伺うと当初は焼き鳥屋さんでしたが今は鴨鍋が人気で宴会なども対応されている様です。夜の営業がメインでランチはラーメン主体で営業されていらっしゃるようです。 おすすめを伺うと塩、雑誌に掲載された辛しょうゆが良く出るとの事でしたが初めてなので迷っていたら普段良く食べる味で試してみたらと促されしょうゆラーメンをお願いしました。 スープは豚骨ベースに野菜の甘さも感じられる優しい出汁に甘めの醤油ダレを合わせたコクのあるスープでかなり美味しくいただきました。 麺は黄色味のある札幌らしい中太ちぢれ麺でツルツル感がありスープの絡みも良くスルスルといただけます。 チャーシューは食べ応えのある肉肉しいチャーシューに麩、なるとなど見た目も昔ながらでいい感じです。 お店を出てから調べてみると以前JR琴似駅付近で営業されていた【一平】さんの味を引き継がれている様で美味しさに納得、とても懐かしい気持ちになりました。 あの美味しさと懐かしさを味わいにまた行きたいと思います。