イリセン寒天工場&直売所 湯川店

古くからの歴史を持つ、老舗の寒天製造所。時代に合わせて寒天の使い方やニーズを変化させ、幅を広げています🙂中に入ると、寒天を製造する昔ながらの製造器があり、見学出来ます。製造工程も写真で見ることができ、お店の方がとても熱心に説明してくれました。添加物を使用していない寒天が手に入ります。水が美味しく、乾燥した土地だからこその産物です。 寒天の使い道は羊羹やゼリー以外にも、スープ、サラダ、お菓子等、色々なメニューに応用可能。ヘルシーでカロリーも低く、嬉しい食材です。お店の人のお話では、鍋が人気なんだそう？まだ試したことないけど…。