麺乃はる

鶏白湯らーめん

今日は春日井の麺乃はるに初訪問。 昨年11月に開店した新店舗。 志段味に用事があったので 立ち寄ってみたが 春日井に入ると渋滞が多くなかなか進まない。 春日井は気になる店が多いが なかなか行けない原因の1つ。 1時過ぎに来店外待ち5名。 土曜日の昼だけあって覚悟はしていたが 時間もあったので並ぶことに。 並んでいるうちに食券を買うシステム。 とりあえず初なので 看板メニューの鶏白湯らーめんを発券。 10分ほどで入店。 L字カウンターに2人席が1つで あまり広くないカフェ風の店内。 10分ほどで着丼。 まずはスープから 魚介系を強く感じる 濃厚な鶏白湯スープ。 魚介が強いので意外にあっさり感じる。 麺はもっちり弾力がある 白いストレート中細麺。 個人的にもう少し硬くても良いが スープに合っている。 チャーシューは3種類。 燻製の豚肩ロースは 燻し加減がちょうど良い。 鶏の炙りチャーシューは甘めの味付け。 豚バラ肉の炙りチャーシューは インド料理の香辛料のような 人のワキガに近い匂いの味がする。 3種類あってそれぞれ楽しめる。 店主は瀬戸のかたぶつ出身らしいが かたぶつのラーメンは 自分には合っていないが この店のラーメンは 麺スープ共にバランスが良く 美味しくいただけた。 ごちそうさまでした。