今日のお昼は、家内と「丸源ラーメン」を訪問しました。 以前に訪問した時に、あっさりとした印象があったのを記憶していましたので、できるだけコッテリに思えるようなメニューを探し「熟成醤油ラーメン黒(焦がしねぎ)チャーシュー麺 大」と「ライス 大」を注文し、家内は「熟成醤油 肉そば」注文しました。 少し濁った薄茶色のスープに黒い焦がしねぎが投入されており、以前食した「肉そば」や「熟成醤油ラーメン白(元味)よりもコッテリしていそうで、期待を大にしてスープを一口すすると ｱﾚ(・・?) もう一口スープをすすりなおしてみると ﾒｯﾁｬ ｻｯﾊﾟﾘ Σ੧(❛□❛✿) めちゃサッパリで、びっくりしました‼︎ チャーシューは、ほぼ無味タイプで少し肉の香りがするのですが、ラーメンの具として食した場合に若干臭みに感じてしまいました。 その後、家内の食した「肉そば」のスープを一口すすらせてもらいましたが、コチラの方が味が濃いように感じましたσ(^_^;) 徳島にいる時は、片道1時間くらいは平気でラーメン店巡りをしているのに、地元に帰るとスイッチが切れたように遠出までしてラーメン店巡りをする気が起きず、これからも帰省した時には「丸源ラーメン」を訪問する事があると思いますので、次回は「味噌ラーメン」か「担々麺」あたりを食してみようと思っている今日この頃です。 2022年11月4日 訪問
2022.11訪問😷 感染症対策がされている
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天徳
疲れがたまったせいか、またその対応で風邪薬•葛根湯•滋養強壮剤等を大量に取ったせいか、この2日間ダウンしていました。 この休みは夜勤明けのため、夜勤最終日の帰宅が休日初日の朝となり休日の感覚が短いため、もともと遠出をする予定はなかったのですが、当初予定していたラーメンの食べ歩きは取り止めて、調子も上向きかげんになってきたので「天徳」でお昼を食しました。 まだ本調子ではないので、メニューの中ではマイルドな方の「白そば 中」に生玉子トッピングと「ライス 小」と別に生玉子を追加で注文しました。 「天徳」のメニューの中ではマイルドな方の「白そば」ですが、けっこう塩気の効いたパンチあるスープは、生玉子をからめて食してもしっかりとした味わいで、とても美味しく食せました。 しかし、まだ本調子ではないのでいつもよりサイズダウンした今回の「ラーメン•ライス」を食すのがやっとでした。 追記 メニューに「生玉子トッピング1人1つ無料」とありますが「ラーメン 中とライス 小」の組合せでも追加で生玉子を注文しても無料でした。 生玉子好きな方は、おススメです。 2022年11月11日 訪問
ラーメン東大 応神店
今日からの夜勤に備えて、昨日の夜の間に徳島に戻ってきましたが、途中2ヶ月ちょっとぶりに「東大 応神店」を訪問しました。 注文は「A定食(ラーメン並とチャーシュー丼のセット)」を「ラーメン大」に変更して「チャーシュートッピング」でお願いしました。 私は、どちらかというと脂の甘みの効いた「巽屋」•「奥屋」•「王王軒」等の甘辛いタイプのスープが好みで、コレらのお店は「中華そば」•「支那そば」というよりは「ラーメン」という印象を私は持っているのですが、コチラ「応神店」のスープは脂の甘みは控えめで塩気の方が少し効いていますが、豚骨の出汁と醤油だれの絶妙なブレンドは絶品で、コクのある濃厚な「中華そば」という印象を持っています。 濃厚なスープの中、主張し過ぎずかつちゃんと味を感じることができるチャーシューはとても美味しく、ブラックペッパーで炒めたメンマもコチラでしか味わえない美味しさだと思います。 チャーシュー丼ですが、濃厚な甘辛いタレのからまったチャーシューと、そのタレがかかったライスと生玉子の融合は最強で「これぞチャーシュー丼‼︎」といった感じで、美味しく食せました。 追記 「チャーシュー」•「メンマ」と美味しかったですが「豚バラ肉」が美味しかった事をクチコミするのを忘れてました。 私は、チェーン店の方の「東大」の「豚バラ肉」は、味に少しクセを感じていますが「応神店」の方は、柔らかく主張し過ぎない味ですがキチンと味付けされていて、ラーメンとの相性もバッチしだと改めて思いました。 2022年11月5日 訪問
ドミノピザ 今治土橋
今回の2日間の休みは、約2ヶ月ぶりに自宅に帰省していました。 昨日は、1日まったりと自宅で過ごしていると、娘がドミノピザを買ってきてくれたので、天気も良く風もなかったので久しぶりに、皆で裏庭のデッキにて食しました。 1枚のピザに4種類の具材がトッピングされた「クワトロ」2枚と定番の「マルゲリータ」1枚に、チーズ好きの私のためにピザ生地の耳にチーズの入ったタイプを買ってきてくれたのですが、どれも美味しくまたポカポカ陽気と相まって美味しさ倍増で楽しく食せました。 食後は、愛犬のmocoを相手したり一緒に日向ぼっこをしたりして過ごしました。