下北沢駅から5分以上は歩いた住宅街に入ったあたりにあるお店です。 「無化調ラーメン」とのぼりが立ってるのでこだわりのあるラーメン屋さんなんだろうと思いましたがヴィーガンラーメンという、予想とは違った方向で面白かったです。 店内かなりせまくカウンター席も3席作ってありますが見た感じでは座敷の2卓で営業してる感じですね。 メニューの写真を撮ればよかったんですが英語が併記されてて外人さんもよく来るみたいですというか自分が食べてる時も観光客風の外人さん2人組が入って来られたにでひょっとしたら海外のグルメ案内とかに掲載されてるのかもしれませんね。
2022.11訪問🥘 名物メニューがある
口コミ詳細
ドラゴンラーメン
1,200円ヴィーガンラーメンらしいです。 という事は動物性の素材は一切使ってないという事なんですが、コッテリ系の豚骨ラーメンに近い濃厚な美味しいスープでした。 麺は中細なんですがもっちりとした歯応えで、かんすいを使ってない感じです。パスタに近い味かな。 右下に二枚四角いのがありますが油揚げです。スープにヒタヒタになって地味に美味しいです。 全体としては文句なく美味しいんですが1200円は高いなあという素朴な気持ちにはなります。 二枚目のお茶は「サービスです」と食後に出された、おそらく烏龍茶です、ホットの。エスプレッソカップくらいの小さいカップなので、烏龍茶で糖と脂肪の吸収を抑えるというヘルシー志向のものでしょうかね。 ヴィーガンメニューで豚骨ラーメンをほぼ再現してると言えるので、麺を細麺にして替え玉が頼めると良いかもと思いました。
クリーミー
濃い味
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横濱家 センター北店
元々は系列店の駿蔵というブランドでやっていた場所ですが、横濱家センター北店との統合で横濱家がこちらに移転してきた形ですね。 新装開店という建前でいろいろとプッシュしてはいるようですが、店員さんたちへの研修らしいものはしていないのでは、まあ、効果が少ないでしょうね。オペレーションといい接客といい、個人経営のラーメン屋と大差なかったですし、たしかにラーメンそのものの質と量は、ああこれは横濱家だとは思えましたが、やはり接客の基本をよく考えてやり直すべきと思います。 入店の際の案内で戸惑わせていないか、注文の復唱確認は正確に出来ているか、この2点で残念な対応でした。系列のたまプラーザ店を見習って欲しいですね。
貝節麺raik
スタンプカードもあるしと思って久々に何となく入店しました。スッキリ醤油味のシンプルなラーメン屋さんは近くに他にもあるのでそっちでも良かったかなあと。 店内の雰囲気が落ち着いててお洒落な感じなので自分は場違い感を勝手に感じて逆に落ち着かないんですよね。年に1〜2回くらいは食べたくなるので。なんとなく。
銀のあん たまプラーザテラス店