貝節麺raik

厳選地鶏 焼鳥おちょぼ串 センター北店

居酒屋さんなんだろうなと思って特に興味もなくいつも通り過ぎていたんですが、ホットペッパーの期間限定ポイントを消費しておこうと検索したら親子丼とか鶏そばとかノンアルな食事も取れそうなメニューがあったので予約を入れて夕方頃に入店しました。 やはり居酒屋なのでお客は他におらず、店は開けているけど仕込み中みたいな感じでした。接客は非常に丁寧で、店内もシックで落ち着いた雰囲気で居心地が良さそうだなと思いました。 大変残念なのは、原材料費高騰とかでわりあい最近に席料を取るようになったという事です。何が問題かというとさらにワンドリンク制だとか言って強制注文もさせられた事ですね。 自分は今までワンドリンク制もお通しもお店の方針ならしょうがないかと思って、その店の評価点としてそれだけでは減点はしない考えでしたが、両方取るというのは初めてでちょっと理解できなかったので減点要因にしたいと思います。 常連客ならお店の事情を汲んでくれるでしょうが、自分のような一見客からみれば営業努力を怠けて客をバカにしてカネだけ巻き上げる気満々の悪質店に見えます。非常に良くないと思うので、そういった考え方がないのなら常連客に甘えずどちらかに絞って誠実な値上げをすべきだろうと思います。

横濱家 すみれが丘店

横濱家 センター北店

元々は系列店の駿蔵というブランドでやっていた場所ですが、横濱家センター北店との統合で横濱家がこちらに移転してきた形ですね。 新装開店という建前でいろいろとプッシュしてはいるようですが、店員さんたちへの研修らしいものはしていないのでは、まあ、効果が少ないでしょうね。オペレーションといい接客といい、個人経営のラーメン屋と大差なかったですし、たしかにラーメンそのものの質と量は、ああこれは横濱家だとは思えましたが、やはり接客の基本をよく考えてやり直すべきと思います。 入店の際の案内で戸惑わせていないか、注文の復唱確認は正確に出来ているか、この2点で残念な対応でした。系列のたまプラーザ店を見習って欲しいですね。