店主がタメ口?席が空いてても端から詰めるスタイル。
貝出汁感じるけどちょっと海苔みたい?鴨出汁も入ってるはずだけどよくわからない。
ほんとに外カリカリ中モチモチで、脂も少なくて旨味強くて美味しい。ハツとかレバーとかずりとかも頼んだけど、やっぱり皮。
炊き餃子が特に美味しい、スープがすごく美味しい。雑炊も。
225m・ラーメン専門店
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