元住吉の豚星。で修行を積んだ店主さんが開いたお店で、豚星。の系譜であることをちゃんと感じさせます。食べやすく満腹感を感じさせない、重くないラーメンで大好きなお店です。 ○並び方 店舗の入り口に書いてあります。 ○券の買い方 食券機で入店時に購入。10000円まで入れられます。 ○回転 席数が多いので早いです。グループで座らせてくれます。 ○雰囲気 お残しOKとも書いてあり、店員さんの愛想も良いです。女性客には量の確認をしたり、豚星。よりだいぶ柔らかい雰囲気です。 ○注文 並ぶ前に店員さんに渡します。 ○コール 席番号で呼ばれるのでその時にコールします。 ○水、レンゲ 冷水機の下にあるので各自持っていきます。 ○熱さ 熱くはありません。食べやすい温度です。 ○チャーシュー 脂の少ない肉肉しい、柔らかいチャーシューです。美味。 ○野菜 もやしとキャベツでシャキとくたの間くらいです。美味。 ○麺 麺の硬さは変更できないようですが、柔らかめで噛み切りやすく美味しい麺です。 ○スープ 微乳化くらいのスープで、塩味と脂がちょうど良く際立つスープです。
2022.08訪問👨👩👧👦 グループで行ける
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学芸大学駅より歩いて3分ほどのところにあるまぜそば専門店。最近スープありのラーメンも提供し始めたようです。 汁ありラーメン1000円、生卵70円トッピングで頂きました。食券を渡す際に脂やニンニクの量を伝える式です。 まぜそばベースのためか麺は細めで食べやすいです。 スープは魚介が香るシンプルなスープで、非乳化かつ脂も溶けにくいいい温度でキリッと美味しい。 野菜はシャキシャキ、脂はまろやかで少し味付き。チャーシューはちいさめですがホロホロで美味しかったです。 ご馳走様でした。
連
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