昔はラーメン二郎蒲田店として営業をされていました、東口にあるラーメン大蒲田店さん。 無骨で奥行きのある店内にある券売機で食券を購入して着席、カウンターに券を置きます。 ラーメン並で茹で上がり300g、780円。このご時世ではずいぶんと値段を抑えたラーメンです。 着丼。 スープは醤油カエシが強めにきいていて、キリッとした味わい。ただ、醤油が強いだけでなく細かめの脂が浮いていてマイルドになっています。美味。 麺は二郎インスパイアにしては細めのバキバキ麺で、キリッとスープによく合います。 ヤサイはシャキシャキめ、キャベツが少し混ざっていて嬉しいです。 ニンニクは辛めですが、全体的にボヤけていないさっぱりした味わいに仕上がっています。美味。 店主さんが1人で切り盛りしていて、汗をかきながら一生懸命作ってくださってました。力のこもった一杯でしたご馳走様でした。

ラーメン鷹の目さんは有名な二郎インスパイア千里眼さんの姉妹店です。 姉妹店らしくモリモリの見た目と多くの限定メニューが目を惹きます。 蒲田駅西口、少し駅より離れた場所にあります。食券を買い外で列に並びます。席数が多いので回転が早くすぐに入れました。 席に着き食券をあげること5分ほどで着丼。 ラーメン小300g、コールはﾔｻｲ多め、ﾆﾝﾆｸｱﾌﾞﾗです。 スープは非乳化ですが醤油のカエシがキリッと決まっていて口にもたれることがないスープです。美味。 麺は固めで非乳化スープとのバランスが最高。バキバキとすすれる素晴らしい麺です。 ヤサイはシャキシャキ目で上に乗った脂が甘くて美味しい。これは二郎系サラダです。 ニンニクはあまり辛くないタイプでシャキッとしたスープによく合います。美味。 チャーシューは見た目どおりの肉肉しさと脂の旨さが混ざったもので、しっかりと柔らかいお肉を噛み切る感じが美味しくてたまりません。 基本的な量もコールも多めなお店なので、初めての方は挑戦しないで普通に頼んだ方がいいでしょう。美味しかったです、ご馳走様でした。

『ラーメン富士丸 平塚店』 言わずと知れた二郎インスパイアの人気店、ラーメン富士丸神谷本店の5個目の支店です。 平塚という土地柄のためか、長い待機はなくするりと入ることができました。 店内は広くて綺麗で食券機が入り口に分かりやすく置いてあります。本店とは違い紙製の食券です。 ラーメン300g(豚1枚)を注文しました。 10分もせずに着丼。 ちゃんと富士丸のラーメンです。コールはちょいニンニク、ちょいヤサイ、ちょいアブラにしましたが、ヤサイは恐らく有料のヤサイマシ並に盛られていました。嬉しい。 スープは甘みと塩っぱさが織り混ざった美味しいスープ。脂が溶けていけばいくほどもっと美味しくなります。 麺は富士丸の自家製麺で、もっちもちで小麦を感じる麺です。美味。 クタクタヤサイにトッピングでつけたほぐし豚とアブラが最高に合います。カエシダレをかけずともこれで素晴らしい味付けになります。 平塚店さんもグループでお邪魔したら離さずに座らせて下さるお店で、富士丸の味と魂を継承していました。とても美味しかったです、ご馳走様でした。

ラーメン激戦区蒲田でつけ麺宮元さんの兄弟店として鎮座する二郎インスパイアラーメン店です。 近くの専門学校、大学生が訪れ、女性客も入りやすくよく女性のお客さんも見かけます。 食券を先に購入する式で、購入して店員さんにお渡ししてから並びます。配膳直前のコールはなく、食券を渡す時にヤサイニンニクアブラを聞かれます。 水、紙エプロンはセルフサービスで、レンゲや箸は卓に置いてあります。 二郎系界隈だと珍しめな塩がある宮郎さん。塩ラーメンを注文しました。並で250g。 麺は中太麺でもちもちとしており、汁なしが人気なのも納得のやわ麺です。 スープは改良したと噂の塩カエシが濃すぎず、出汁の味が存分に出た美味いスープ。 ヤサイはシャキシャキ、アブラはしつこくなく食べやすいです。ニンニクは今回はありません。 チャーシューは脂が少ない肉肉しい系です。少し塩味が強めで口の中で解けて美味。 あっという間に食べ終わりました。中盛で350gなので、次は中盛でも良いかも？ とても美味しかったです。ご馳走様でした。

大岡山にある麺屋婆娑羅さん。同じ道路沿いに別のラーメン店舗があるせいか、あまり混んでいる場面に出会いません。 今回は2回目の訪問です。 注文は食券式で食券機で買ったのち好きな席に座りおばちゃんに食券を渡します。水はセルフサービスで給水機の横には無料のゆで卵が1人1個貰えます。 数年前に訪問したとき普通のラーメンを注文しましたが、中華料理店のラーメンを二郎系にしましたという味であまり私には合わなかった思い出があります。 今回は坦々めんを注文してみました。 10分かからずに着丼。普通の二郎系のようにコールがあるわけではありませんが、デフォルトでなかなかの野菜の盛り具合。玉ねぎも嬉しいです。 一口すするとクリーミーな坦々スープが沁みる…これはとても美味しい。正解の予感です。 野菜はシャキシャキでスープをかけながら食べるとちょうど良い具合。玉ねぎは甘くて辛めのスープによく合います。 麺は二郎系らしく中太麺で中華スープには絶妙に合わなかったものが、この坦々スープにはよく絡んで美味しいです。 焼豚は以前は中華料理店の八角の効いたものでしたが、今回は甘めのそこまで八角の香りがしないものになっていて、美味しかったです。 食べ進めると沈澱していた辛さが混ざってきて結構辛めです。野菜を残して箸休めにしようと考えていましたが、残った汁に絡んで辛くなってしまったので作戦失敗です。 今回いただいたラーメンはとても美味しかったです。次も坦々めんを注文させて頂きます。

梅屋敷にある二郎系ラーメン屋さんです。 東京の二郎系にしてはお安めで、野菜の盛りに定評があります。 麺は硬めで二郎系にしては少し細いです。 スープは魚介の効いた出汁でバキバキ非乳化系、すっきりと飲めます。 野菜はシャキシャキ目で、脂は粉のように散らされるので柔らかい食べ心地です。 チャーシューは小さく肉の繊維を感じるタイプです。 ご馳走様でした。

12時近くに訪問、10人ほどの待ち列がありました。回転は早いので30分も待たずに店内に入ることが出来ます。 食券の購入は店前に出来た列に並んだタイミングで先に食券機で購入します。店前から離れた道路側の待ち列にいる時は買わないで大丈夫、前の人にならって買いましょう。 食券を購入したら店入り口近くまで並び、店の入り口に立った時店主さんに食券の色を見せます。聞き取りにくいので注意を厨房に向けておきましょう。 空いた席に勝手に座っていくスタイルです。食券はカウンターの上に置きます。 出来上がりまで5分とかかりません。コールは「おいよ！」「うぃ！」「はい！」のように店主さんが何となく分かる様に促してくださいますが、スマホなどを見ていては気付かないのでボンヤリせずに集中していましょう。 今回はニンニクマシのみで注文、ラーメン大600円。昨今は二郎系も1000円台に突入する時代ですが、目黒店だけはずっと変わらない値段でやっています。本当に驚きです。 着丼したラーメンは古き良きかつての二郎のビジュアル、さすが直系なだけはあります。 スープは非乳化でパキッとした醤油ダレが溶かされ、非乳化好きなわたしには最高のビジュアル…レンゲはないのでどんぶりを持ってすすりましょう。…美味すぎる。熱々のスープですが何回もすすってしまいます。 麺は言わずもがな中太麺ですが、醤油の強いスープと固茹でで小麦を感じられる麺は相性バツグン！ズルズルがっつくようにすすれます。 チャーシューは脂身が少なく、肉肉しい食べ応え。脂が溶け出さない分スープの邪魔をしない統一感のある作りです。 もやしはシャキシャキ、ニンニクは少しだけ辛みがありそれもまた食欲をそそります。 非乳化のトップ、さすがにまとめ上げられた最高の一杯でした。

元住吉の豚星。で修行を積んだ店主さんが開いたお店で、豚星。の系譜であることをちゃんと感じさせます。食べやすく満腹感を感じさせない、重くないラーメンで大好きなお店です。 ○並び方 店舗の入り口に書いてあります。 ○券の買い方 食券機で入店時に購入。10000円まで入れられます。 ○回転 席数が多いので早いです。グループで座らせてくれます。 ○雰囲気 お残しOKとも書いてあり、店員さんの愛想も良いです。女性客には量の確認をしたり、豚星。よりだいぶ柔らかい雰囲気です。 ○注文 並ぶ前に店員さんに渡します。 ○コール 席番号で呼ばれるのでその時にコールします。 ○水、レンゲ 冷水機の下にあるので各自持っていきます。 ○熱さ 熱くはありません。食べやすい温度です。 ○チャーシュー 脂の少ない肉肉しい、柔らかいチャーシューです。美味。 ○野菜 もやしとキャベツでシャキとくたの間くらいです。美味。 ○麺 麺の硬さは変更できないようですが、柔らかめで噛み切りやすく美味しい麺です。 ○スープ 微乳化くらいのスープで、塩味と脂がちょうど良く際立つスープです。

大岡山駅近くにあるラーメン屋さんで、東工大が近くにあるためか麺量の学割があります。特盛まで学生盛券(70円)で盛ってくださるようです。 ラーメン自体は二郎系の見た目ですが店は二郎系と普通のラーメン屋のハイブリッドのようで、二郎系初心者の方にも入りやすいお店だと思います。 ○並び方 店の外、入り口の左側に並びます。店員さんが気付くと誘導してくれます。 ○券の買い方 食券機で最初に買います。こちらも店員さんが教えてくれます。1000円、2000円札まで使用可能。 ○回転 こじんまりとした店内ですが回転は早いです。 ○雰囲気 店員さんは3人いらっしゃいましたが皆さん気さくで話しやすく、笑顔で対応して頂けます。 ○注文 店員さんに求められるのでその時に食券を渡します。 ○コール 二郎系のような着丼前のトッピングコールはなく、食券を渡す際に野菜マシなどを頼みます。ニンニクもお願いするとニンニク箱を渡され自由な量を入れられます。 ○水、レンゲ レンゲは着丼時に刺さっているので、水だけセルフで用意します。 ○熱さ 熱すぎず食べやすい温度です。 ○チャーシュー 表面が炙ってあり、薄切りですがしっかりとお肉の旨味と甘みを感じる美味しいチャーシューです。 ○野菜 シャキシャキのもやしと少量のニラ、青ネギが入っており、食べやすいです。 ○麺 固め出来ないそうですが、細めの中太麺でプツンと歯切れ良く、ツルツルとしているのでつっかかることなくすすれます。美味。 ○スープ 大好きなスープです。非乳化でパリッとした醤油味ですが、少量の背脂から溶け出す脂と混ざってまろやかさもあります。甘い系でないのですがとても飲みやすく、何度も口に運んでしまうほど、味のあるスープです。大変美味。 ○特別な店舗ルール 特にありません。店員さんに聞けばいろいろ対応していただけるので、困ったら店員さんに伺いましょう。

言わずと知れた二郎系の有名店。友人に勧められ、まぜそば注文。 暴力的なマヨネーズと鰹節が絶妙にマッチし、通常なら胃もたれしそうなところをなんとペロリと頂くことが出来た。