〜"奇跡"を糧に イタリアンの真価を問う〜 皆さん。こんにちは☀️ZMAです🙏。さて今回は今年初めてのイタリアンでも行ってみましょうか♪♪ 国領にある「ドンブラボー」さんにお邪魔します🖐🏼。去年もfullメニュー走り抜けましたが今回はどんな感じのイタリアンが仕上がっているか楽しみですね(*ﾟ∀ﾟ*)☆ コースは¥11000〜 ★リボリータ トスカーナ地方の郷土料理。今回はグラタン仕様で提供♪寒い中温かいリボリータはありがたや💕 ★王様しいたけ ジャンボ椎茸🍄。バターソテーしたものです☆ どれどれ、、ΣΣ⊙▃⊙川 美ッ味❣️前菜なんかじゃなく、もはやメイン級🌟 ★鰆 鰆のカルパッチョに黒大根、ゴルゴンゾーラの 凍氷を振りかけたもの。ふむ( ͡° ͜ʖ ͡°)以前の皿かな？？ 相変わらず鰆の美味さと大根が相性イイね♪ ★トリッパ 芽キャベツとトリッパの炒め物。これ、ご飯が欲しくなる一皿🤣🤣💦 ★ヤリイカ ヤリイカのプッタネスカ。通常のものよりも塩味を抑えてますが、ヤリイカの食感とパスタの加減で楽しい味です😊 ★熟成ジャガイモ 雪室ジャガイモのニョッキ🥔。( * ´ ³`)♪優しいぃぃ〜〜♪♪ 風邪ひいた時には最高なやつです☆ ★コトレッタ 鶏肉のカツレツにラビゴットソースをかけたもの。 ZMAはラビゴットソース大好き😍❣️ このトマトとの酸味のあるソースに鶏肉のカツレツがゴールデンmuchな味なんですよ✨✨ ★ピザ🍕 さぁ❗️ドンブラボー名物ピザです( ^ω^ ) 今年はどうしようかなぁ〜(o(*ﾟ▽ﾟ*)o)ﾜｸﾜｸ。 え😳❓3種イケるの？？言ってよ🤣💦❗️ ということで今回は ・マルゲリータ ・マリナーラ ・キノコ の3種♪ ではでは、、おっきなLサイズのピザを掴んでアァンムッ❣️。。(💖∀💖)ｷﾗｰﾝ✧ 相変わらずの生地の軽やかさ♪しかも具材がふんだんに使用されているのに後味が重くない不思議さ☆ うーん😍。マンダム💖 ★デザート ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・コースは2ヶ月に1回変わる内容。 ランチはピザlunchも提供しています☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜 相変わらずの平イズムを提供してくれますね♪ また新たな新メニューが出てきたらすかさず 国領まで走って駆けつけたいですね☺️ 皆さ
2023.02訪問👭 女子会向き
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Florilege
〜限りある時間で 限りない心で包んで 領域という世界に縛られない詩歌集へ〜 皆さん。こんにちは🌸ZMAです🙏。さて、2月も終わりに近づいて来ましたね☺️ あっという間に2ヶ月。早いですね☆ 今回は外苑前にある「フロリレージュ」さんにお邪魔します🖐🏻。もう何度もZMAの掲載には登場しているお店ですね✨。 レージュは近年世界的にも高い評価を受け、ミシュラン2ツ星はもとより World Best Restaurant No30。 Asia Best Restaurant 3rd など東京、いや世界に輝くレストランとして現在も走り続けてます☆ 川手シェフとは初来店し食べログアワードの本にZMAの一文で掲載が載った時からのお付き合いをさせて頂いてもう2年ですか☺️。 ☆コースは11品の¥15000(サ税抜) 頂きます🙏 ★白菜 コロッケのようなアミューズ。あぁ🤤 もう満足www お弁当にこれだけでいいや笑 ★トマト あん肝 あん肝をしのばせてトマトの表面を被せたもの。 あん肝とトマトってこんなに合うんだ😯。。。 ★百合根 百合根のローストの間に一枚一枚トリュフを 入れていく皿✨。思わず頭を抱えました🤦🏼♂️。。どんだけ手間がwww❓ しかもトリュフとの相性がバチンッと合う。。恐ろしき味わい。 ★筍 海老のビスクソース、筍にエビ、ホタテムースを 挟むスープ。見た目の美しさもありますが、もちろん中身も春の食材を丁寧に仕上げた一品✨ やばい、、レージュの加速が止まらない。。 ★人参 牛肉のタルタル仕立て。お😙人参甘ッ😄❣️ ★独活 独活をムースにして上から独活のソース、緑は パセリオイルです。。。( ಠдಠ)( ಠдಠ)。。。 まるでドラえもんの世界です。。 "あんなこといいな"が具現化されたみたいで たった一皿で頭を打ちひしがれました笑笑 ★大根 大根パイです。下は昆布とキャビアのソース☆ サクサクした食感とソースとの兼ね合いが=(^.^)= ★分かち合う 経産牛のロースト。奥はひき肉をほうれん草で包んだもの。ローストはもちろんですが、奥のハンバーグがおいちい(´∀｀*)。。
デンクシフロリ
〜絶えず積み重ね 型を破り新たな形のデンクシ。 これからも客人に楽しさと幸せを〜 皆さん。こんにちは☀️ZMAです🙏。今回はお客様をお招きしてイノベーティブ料理を頂きましょう♪ 表参道にある「デンクシフロリ」さんにお邪魔します🖐🏻。実はお連れした @aru さん。この日の3日前がお誕生日だったそうで☺️👏👏 おめでとうございます✨㊗️✨。 "フレンチだけどLadyに優しいものが良い" というリクエストの中、ZMAの中では ここしかないな😉と思い、来店させて頂きました コースは¥11858の8品。 ★餅 卵 キャビア 磯部焼の餅にキャビアをあしらい、 根セロリソースをつけるもの。良き良き♪ ★蕪 蛤 丁寧に炊いた蕪と蕪のソース、蛤を柔らかく煮た 串を添えて。蕪は良い塩梅の柔らかさ😀そこに食感の違う蛤が楽しい一皿ですね✨ ★海老 海老芋 海老芋とは里芋の一種で、エビに似てるから海老芋✨。ビスクソースで頂く料理ですね⭐️。 海老芋は衣を纏って揚げてるからサクサクネットリ。軽いビスクも良い相性( ͡° ͜ʖ ͡°)♪ ★鶏 きのこ チーズ おや？😗、、これはまさか、、😆❗️ 外苑前にある"傳"の名物「デンタッキー」ですね❣️本来は餅米ですが、中にホタテのムースが詰めており鶏に旨味を更に向上させてくれます😋 いやぁ〜。ここで食べられるとは😄 ★お造り マグロ、経産牛、パセリオイル。一見、和の食材を洋の領域に被るか被らないかのギリギリで調整しているお造りです✨。折衷とはよく言ったもんです☺️👍 ★大豆、トマト、いわし イワシのさつま揚げをトマトで煮た変わり肴。 これは日本酒🍶が欲しくなります😋 ★土鍋ご飯 しらす 白子 今回はしらすご飯✨そこにエスカルゴバター でソテーした白子をのせて一緒に食べます☆ 味はコックリとした白子とご飯がまた🤭、、 おかわり必須です笑 ★甘味 今回は2種類の甘味を2人でシェア。 ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・最近は海外からも予約で埋まっていくので なるたけ候補を挙げていくのがベスト❣️ ・ランチでもディナーの料理が食べられるので 昼でも夜でも安心して召し上がりください。 𓅻𓅫𓅯𓅬𓆐𓆛𓆓𓆚𓆌𓆉
焼肉 USON
〜焼肉屋さんはママが名物❣️ 恵比寿にも心温まる焼肉屋さんがあった〜 皆さん。こんにちは☀️ZMAです🙏。さてさて、、今回は焼肉屋さんご紹介していきましょう♪♪ 焼肉屋さんの名物といったら、、ママさんですよね😆。名店と言われる焼肉屋さんの影には必ずママさんの存在があります❗️ 静龍苑、高麗園、光陽。。どれも素敵で豪傑な ママさんに会いに来たと言っても過言ではないです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今日は恵比寿にある「焼肉USON」さんにお邪魔します🖐🏻。この道30年のベテランママ率いるホスピタリティあふれるスタッフさんが今日もお客さんをお迎えしてくれます☆ ★特選肉三昧USON コース¥8300 頂きます🙏 ★特製美肌粥(参鶏湯粥) 見た目は普通の中華粥、、中身は、、∑(ﾟДﾟ)‼️ うわっ美ッ味ェェェ〜‼️。。。💧 貝柱、出汁の味わいが十分に出てて米もいい具合に砕かれてる(；ω；)。。ママ自家製だそうです☆ ★ナムル ★キムチ ★3種前菜 チヂミ、エリンギの芯、トッポギです♪ ではチヂミから、、ฅ(º ﾛ º ฅ)ฅ(º ﾛ º ฅ)エッ❓ 。。エッエッ⁉️。。何このカリサクなチヂミ⁉︎ 普通はシナッ、ペチャッとしてるチヂミが カリッ！サクッとしてめちゃ美味い(´⊙ω⊙`)。。 最初の前菜で1本も2本も取られました。。 ★サラダ ★塩5種盛り タン、ハラミ、レバー、ハツ、ミノです☆ タンはいい感じの歯切れの良さ☆ハラミはサシも十分❗️噛み締め系☆レバー、ハツも大きいですね☺️ ★ムチンロース ユッケにも使われる肉をネギ巻きして 焼いたもの☆反面レアぐらいがオススメですよ♪ ★希少部位 トモサンカク、イチボ、シンシン(たぶん笑) どれも厚すぎない切りなので口の中に脂が 残らなくて良いですね☆ ★追加チヂミ あまりにも美味しいので頼んじゃいましたwww アンムッ❣️。。(*゜Q゜*)(lll⚆ᗜ⚆)‼️ ヤバイ。。。持って帰りたくなる笑笑 ★アイス ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・一つ一つの量がボリューミーなので 一番安い¥8300でも十分なぐらい❗️ ・お粥はコースにしかない商品ですが 単品でも頼む価値アリ‼️チヂミはmust❣️