六花亭 イオン札幌桑園店

王将ラーメン

廣川菓子製作所

札幌市中央区円山エリア。奥さんのリクエストもあり訪問。奥さんは訪問済みだったらしい。 お店の駐車場はありませんが、すぐ近くにコインパーキングがあります。 こぢんまりとした店内。店内は勿論、女性客で賑わっています。 購入したのが、 ◆レアチーズ(460円) とても小さい。シンプルに、サブレの上にレアチーズクリームが乗ってるだけ。 きめの細かいレアチーズで、口の中ですぐに溶ける優しい口溶け。濃厚では無く優しいチーズです。 特筆なのがサブレ。甘くサクサク食感で、タルト生地より好み。 ◆ショコラ フランボワーズ(540円) 元々フランボワーズが好みなのもあるが、これ好き！ フランボワーズピューレの甘さと酸味が心地良く、味覚を刺激する。ショコラとの相性も当然良く、更にサクサクのココアのサブレとのマリアージュが素晴らしく大変美味。 【総評】 レアチーズは美味しいが、特別感はありませんてした。個人の好みによりけりですが、そそられる商品が少なく、当たり外れがありそう。 新商品のショコラ フランボワーズは勧めです。 フランスのバスク地方でも修行し、ガトーバスクがスペシャリテ。 個人的に、札幌で注目のパティシエの一人として今後注視したいと思います。 美味しかったです。ご馳走様でした♪♪

麺処 武壱

札幌市豊平区豊平エリア。意外にも数十回と店の前を通りますが、初訪問でした。 食べログでも高評価のお店で非常に楽しみです。 ４台分の駐車場が有り、夜訪問ではスムーズに停めれました。 店内に入ると、外国人と観光客、そんなに有名なの？？ カウンター席ですが、奥行きが無く、レンゲと割り箸がカウンター席に置いてあるので、他の人のスープが飛んでないか少し心配になりす。 ふと壁を見ると、とても綺麗で清掃が行き届いているので心配しなくても良かったかな。 それでも少し改善の余地有りだと思います。 オーダーは、 ◆魚介豚骨醤油(880円) 【スープ】 まず、食欲をそそる魚粉の香りが強く感じます。 マイルドな白湯系の豚骨スープに、魚粉を加えたスープですかね。魚介系が好きな人には丁度良いバランス。このバランス感に人気店の片鱗が垣間見えました。 豚骨、白湯系特有の口の周りがベタつくスープ。 魚粉で喉が渇くが、人工的な調味料の渇きはで無いでしょう。 【麺】 高加水の中太麺。ゆるい縮れの、ほぼストレートな麺、やや硬め。 麺は太めだが、ツルツルモッチリで喉越しも良い。 食感を楽しめる麺で、スープとの相性も抜群。 【チャーシュー】 豚バラのベーコンみたいな歯応えのあるレアチャーシューと、程良い甘味でトロトロの煮豚の２種類。 どちらも出来が良く大変美味。 【メンマ】 柔らかく筋感が全く無い材木メンマ。味の主張が少なく、スープの邪魔をしないメンマ。やはり出来は良い方ですね。 【ネギ、玉ねぎ、海苔、ナルト】 水に晒した玉ねぎとアーリーレッドのみじん切りが、美味しく食べれる範囲のギリギリの辛み。スープと合うので嫌いじゃない。その分、長ネギの存在感は無い。 味のりはチープに感じるので、焼き海苔に是非とも変えてほしいところ。 あと、ナルトが乗って、見た目が ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!! 【総評】 実は、それ程木の実では無いのだが、珍しい麺を頂いて、スープの相性も良かったので面白いお店だと想いました。メニューの種類も多く、次回は味噌、塩、限定かで悩むでしょう。 美味しかったです。ご馳走様でした♪♪