ラーメン 駒や 箱崎店

ラーメン

●個人的感想 【スープ】 　臭み、旨み、酸味 【　麺　】 　ベーシック細麺 【具　材】 　チャーシュー、ネギ 【感　想】 　福岡市東区箱崎にある、 　臭旨系ラーメンの人気店の箱崎店。 　最近臭旨系ラーメンを、 　体が欲している事と、 　仕事終わりが遅くなった事もあり、 　21時オープンと、 　普段は訪問難易度高めな箱崎店にチャレンジ。 　店内に入ると、 　すでにお店は臭旨な香り。 　馬出の本店よりも、 　かなり濃い臭旨系ラーメン。 　酸味と旨みが際立ちながら、 　後味と風味は臭旨系を感じます。 　箱崎と本店はまるで別物。 　濃い豚骨ラーメンではありますが、 　他には無い進化の方向性。 　かなり個性の強いラーメンで、 　20年くらい前の昔に、 　門司港で食べたラーメンが、 　なぜか記憶に呼び起こされました。 　 　個人的にはハマる味でした。