麺屋 KAIDO

今日は、明日からの夜勤に備えて1日部屋でゆっくり過ごして、夜更かしをする予定なので夕方から少し仮眠をとっていました。 19時頃に目が覚めて何気に「LINE PLACE」を覗いてみると、このクチコミに何度か紹介させてもらい、私がフォローさせてもらっている「Gさん」が、私が今最も再訪問したいと思っている「虎子」のクチコミをされていて、無性にラーメンが食したくなり時計を見ると19時17分。 その時間から出動して食せる近場のラーメン店は、昨年11月にオープンした「純とんこつラーメン店」の「KAIDO」のみ。 この「KAIDO」ですが、11時の開店前に常にお客さんが並んで待っている人気店で、今月からお客さんの強い要望とスタッフの増員ができたとの事で、11時〜15時と17時〜20時の昼•夜営業になったので、夜の部は「品切れ次第終了」との事ですが、一か八か賭けに出て出動しました。 19時半過ぎに到着して、運良くまだ営業されていたので急いで入店しました。 店内は、明るく清潔感があり、入って右手が厨房で左手手前に座敷、中央にテーブル席、奥にカウンターの配置になっています。 コチラのメニューは「純とんこつラーメン」と「KAIDOラーメン」の2種類のいたってシンプルメニューで、今回は「純とんこつラーメン」にプラス150円で「炙りチャーシュー2枚」•「煮玉子ハーフ」•「焼き海苔」が付いてくる「KAIDOラーメン」と「ごはん 大」をお願いしました。 運ばれてきたラーメンの写メを撮り、早速スープをひと口すすります。 割とさっぱり感のスープですが、コクがあり「かた」で茹でられた適度な噛み応えのある麺によくからみ、白濁豚骨ラーメンの基本形といった感じで、とても美味しかったです。 チャーシューは、私的には炙ってない方が好みに思えましたが、スープに良く合う仕上がりになっていて、満足できました。 「替え玉」をお願いし、備え付けの「万能たれ」を2回しほど追いがけすると、見た目が「豚骨醤油」のようになり「ピシッ」と締まった感じの良い方向へ味変できて「2度美味しい」といった感じになり、この食し方は結構オススメです (＾ｰ^)b 閉店時間近くに入店したにも関わらず、明るい丁寧な接客をして下さったスタッフに感謝しながらお店を後にしました。 2023年3月19日 訪問