ミンちゃん

昨年までphở vuiが入っていた場所、その後短期で焼き鳥屋が入った後に現在に至る。近所の人によるとかなり入れ替わりの多い場所らしい。 お店はほぼphở vuiの居抜きで、phở vuiは経営者と料理人共に北部人だったが、こちらは経営者も料理人も南部人。メニュー数が少なく、ドリンクはアルコール類が置いていなかったのは残念(今後アルコールは置く予定らしい)。訪問時、ワンオペの料理人はかなり丁寧な接客対応だった。オープンから時間が経つとダレるベトナム式かもしれないけれど(笑)。今度は南部料理のおすすめを食べてみたい。