昔はラーメン二郎蒲田店として営業をされていました、東口にあるラーメン大蒲田店さん。 無骨で奥行きのある店内にある券売機で食券を購入して着席、カウンターに券を置きます。 ラーメン並で茹で上がり300g、780円。このご時世ではずいぶんと値段を抑えたラーメンです。 着丼。 スープは醤油カエシが強めにきいていて、キリッとした味わい。ただ、醤油が強いだけでなく細かめの脂が浮いていてマイルドになっています。美味。 麺は二郎インスパイアにしては細めのバキバキ麺で、キリッとスープによく合います。 ヤサイはシャキシャキめ、キャベツが少し混ざっていて嬉しいです。 ニンニクは辛めですが、全体的にボヤけていないさっぱりした味わいに仕上がっています。美味。 店主さんが1人で切り盛りしていて、汗をかきながら一生懸命作ってくださってました。力のこもった一杯でしたご馳走様でした。
2023.04訪問👨 男性客が多い
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らーめん 潤 蒲田店
新潟燕三条ラーメンの名店、らーめん潤さん。 食券機は電子マネーOKの時世に追いついた仕様で、トッピングもラーメンも様々あります。基本は新潟燕三条背脂ラーメン、熱々の魚介スープに背脂が浮く、冬の寒い新潟で暖かく食べるために作られたラーメンです。 潤二郎という、二郎インスパイア風にアレンジしたラーメンを注文しました。 着丼。 スープは煮干しの香る熱々スープで、背脂によって旨味もたっぷり。さらにニンニクを溶かすと新しい味わいがあってとても美味。 麺は太めのツルシコ中華麺。背脂が適度に絡んで味わい深い。美味。 チャーシューにキャベツ、もやしにニンニクと二郎インスパイアのトッピングはどれもハイレベル。温玉が珍しいです、割ってスープに溶かすとマイルドな味わいに。 東京で新潟の燕三条背脂ラーメンを食べるならここだと個人的に思っています。ツルツルの床、横並びのカウンター。新しさと懐かしい居心地の良さが素晴らしいお店です。ご馳走様でした。
中華そば べんてん
成増駅より10分ほどの場所にあるべんてんさん。 有名店とあって平日昼でも列が出来ています。 列に並び待つこと30分、店員さんが列を整え呼び込んで下さいます。 食券を買いカウンターに置きます。 着丼。 スープから魚介の香りが立ち上り、すすると動物とのダブルスープがなんとも絶妙。熱々のスープはいつまでも冷めません。最高に美味。 麺はツルツルとした麺ですが太めで食べ応えがあり、ボリューミーな一杯となっています。平ザルで泳がせた麺はこの量でも1本1本が感じられて最高。 トッピングは大きめなチャーシュー、太いメンマに小さな海苔とまさにオールドスタイルで、かつて高田馬場にあったという土地柄か、派手ではないが満足な一杯を作り上げています。 オヤジさんが気持ちよく接客してくれるお店で、懐かしい一杯を頂けました。ご馳走様でした。
麺でる 田園調布本店
最寄駅の田園調布/雪が谷大塚からしばらく歩き、環状8号線に面した場所にある麺でる田園調布本店さん。 開店時間が短いためよく行列が出来ています。 回転は早いので30分ほど並び、入り口にある食券機で券を買い入店。カウンターの上におきます。 ラーメン700円、このご時世に企業努力が光るこの価格。 10分ほどで出来上がりコール。ﾔｻｲﾆﾝﾆｸでお願いします。 スープはほんの少し乳化していて、タレの醤油がキリッと来ます。しかしなんと言ってもコク深い。単調じゃないスープはいくらでも飲めます。最高。 麺は柔らかめの自家製麺。ザクザクと食べ進めることができる柔らかさは、スープに長く浸すともっちりとしてこれまた美味しい。 チャーシューは繊維感のある肉を感じるタイプで、スープを脂で邪魔しません。 ヤサイはシャキシャキ、キャベツが入っていて嬉しい。ニンニクは少し辛めでアクセントになって美味。 麺でる田園調布本店さんはラーメンの値段もさることながら、店主さんの思いやりある明るい接客が特徴的です。この系統のラーメン屋さんはあまり優しくないイメージがあるかもしれませんが、ここのお店はそんなことはありません。ぜひ、初心者の方にも訪れて欲しいお店です。