今年も、スパンキーさんの「冷めたい煮干中華そば」の季節になりました。 地下鉄24軒駅から徒歩7〜8分。 店内に入るとありました！！ 念願のポップを発見！！ 早速「冷めたい煮干中華そば」800円をお願いします。 メニューを改めて見てみるとご亭主の拘り感が一杯ですよ。
2023.06訪問👨👩👧👦 グループで行ける
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冷めたい煮干中華そば
800円暫しのち「冷めたい煮干中華そば」登場！！ キンキンに冷やされた器の中には透明な醤油スープ。 上には薄っすら脂が浮かび、材木メンマが二本と生ハム。 刻みネギとカイワレ大根の青、赤いミニトマトが色のアクセント！！ 見るからに艶やかで涼やかなラーメンです。 まずはスープを一口！！ 最初に来るのが煮干しの風味。。。 煮干しの苦味と旨味が口中を支配します。 後から醤油の味わいが追いかけてきます。 うんッ！うんッ！ 苦いけど旨いッ！ 大人の味わい。。。 冷水で締められた「さがみ屋製麺」の全粒粉の麺は歯ごたえがあり、中々の曲者。 細めのストレート麺でありながら、手強い！ しかも煮干しの苦味により、より小麦粉の甘さが引き立ちます。 又、麺の風味が煮干しと上手く調和して。。。美味しい。。。 生ハムは味のアクセント。 若干の塩っぱさがいい感じですね。 材木メンマは程よい味付けで好印象！！ 噛めばジューシーなメンマですよ。 カイワレは良い口直し。 ミニトマトの甘酸っぱい味が、ラーメンと上手く調和して、涼やかな雰囲気を出しています。 まるで夏の早朝の清々しい風景。。。 思わず蓮華を置いて・・ 丼に口を付けてガブガブ飲みます。 夢中になってスープの最後の一滴まで頂きました。 美味しい！！ 夏はやっぱり、このお店のこの中華そば‼️
香りがいい
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まるたかラーメン
地下鉄「北12条駅」から徒歩5分。 開店前、暖簾揚げを待ってます。 女将さんが出て来て「お待たせしました〜」と暖簾が上がります。 直後、店内に続々とお客様。。。修学旅行生の団体6人様も続きます。。。 北大近くのコチラのお店、お昼時は混雑するんですよ。。。 お冷とビニール袋に入ったオシボリはセルフサービス。 オシボリは客席横の冷蔵庫の中。 社員食堂の様な飾りっけのないテーブルに座って・・ 今日はノーマルに・・正油ラーメン800円。。。 いや！！コチラのお店一押しの「魚正油ラーメン」870円に‼️ 70円の差が吉と出るか。。。我ながら、せこい爺ィ。。。 お婆さんスタッフに「魚正油ラーメン」を口頭注文します。 「正油ラーメン」が750円から800円に・・ この時勢！しょうがないけど・・ と、修学旅行生から「あの〜写真撮って良いですか？」 代わりにお婆ちゃんスタッフがご亭主に聞くと「良いよ〜‼️」とご亭主の優しい声。 爺ィもお店に最初に伺った事を思い出しました。
らーめん木蓮
お店は、札幌市西区西野。 山の手橋のバス停でおり徒歩で15分。。。 「ラーメン櫻島」さんの前を通って・・店前は豚骨臭が漂い。。。 更にその先「ラーメン三八」さんを過ぎたら、まも お店は木目調の外観が目立ちます。 店前・横には、広めの駐車場が完備。 シメシメ‼️行列は無し。。。 2時過ぎに入店。 早速、券売機から「焼きあご出汁の中華そば 塩」850円を選びます。 前回は「焼きあご出汁の中華そば 醤油」を選びましたが、今日は暑くて。。。 体液補填ですね。。。私の体液は塩ですから🤭 コチラの1番人気は純すみ系らしい「みそラーメン」。 確かに美味しいのですが・・教科書的でイマイチ感動が少なく・・ 食券を渡しカウンターに・・ 暫しご亭主の調理姿を眺めながら・・
札幌麺屋 美椿
地下鉄「発寒南」からバスに乗り。。。 JR発寒中央駅からヨボヨボ歩きます。 良いんですよ！遅い方が・・ 入店は14時過ぎ。。。 行列必至の昼時を外して伺いました。 狙い通り、行列無しに入店で出来ました。。。 暖簾には「彩未より」とあります。 「彩未」さんの暖簾の漢字の暖簾は奥店主がいますという印。 「さいみ」と「ひらがな」の暖簾の時はコチラのご亭主が調理されていたとか・・ 3席空いてたカウンターに腰掛け、ココはお約束の「味噌」・・ んッ？「穂高」さんで「醤油」を頂いたので、同じ「純すみ系」のお店で食べ比べ。。。 「醤油 」930円をお願いします。 店内は白を基調としたオシャレな内装。 カウンターが二つに分かれ、テーブル席があります。