無化調原理主義ではありませんが、使わずに逆にしょっぱいとげんなりですが、こちらのポタージュ仕立ての白湯スープは好みです。味変のわさびもセンスを感じます。 こちらは、トッピングの野菜のコスパがよいのですが、白湯には合わないかなぁ。
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