旭川駅前エリア。旭川駅から徒歩6分 ◇営業時間 9:30〜14:00 15:00〜17:30 ◇定休日 水曜 ◇駐車場無し(近隣駐車場60分200円有)現金のみ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 旭川市内ラーメン食べログ評価No.1の此方のお店。 昭和22年創業の旭川ラーメンの礎を築いてきた銘店と言って過言ではない此方のお店。 私自身も若い頃から食べている。 近隣駐車場に車を停め、開店25分前から一番乗りで待ちます。開店前には人の行列。 カウンター席とテーブル席があり、何処から来たかと聞かれ、私は札幌の人に(笑) オーダーは、本日の朝ラー1軒目。 ◆醤油らぅめん(850円) 【スープ】 香りが良い。 化調スープを先に食べると一気に食欲が無くなるので一軒目に選びました。やはり全く無化調。喉が渇かない秀逸なスープ❗ スープは豚骨、鶏、煮干し、昆布、それぞれが個別に味が分かりやすく、バランスが非常に良い。 素晴しいとしか言えない完成度の高いスープ❗ 【麺】 自家製麺の硬めに茹でられた中太低加水麺。麺は地元旭川の人には硬いと思う人も多いかもしれないが、旭川の人以外は印象が良いと思う。 スープにも味が移らず、麺を頂くとモチモチだけどもサクっとした食感で、麺の量が多いが最後まで美味しく頂ける。 そして噛めば噛むほどに口の中に小麦の味が広がり完全に好みでストライクど真ん中❗ 少しスープを吸った麺も好きだが、麺が伸びる間もなく一気に完食。感動レベルで大変美味❗ 【チャーシュー、メンマ、ネギ】 具材は至って普通。スープの邪魔をしないのがありがたい。 【総評】 文句なしの旭川のNo1ラーメン❗ 美味しかったです！ご馳走様でした❗
2023.09訪問🧑🤝🧑 行列ができるお店
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鳥沁 札幌中央卸売 場外市場本店
札幌市中央卸売市場エリア。 ◇営業時間 9:00〜15:00 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 以前から気になっていたお店で本日は購入しました。 お店の前にベンチもありますので、勇気のある方はどうぞ(笑) やはりザンギなどが良いと思いますが、敢えてレビュー少ないメニューを選びます。 購入したのが、 ◆カニグラタンコロッケ(200円) 普通に美味しいグラタンコロッケ。カニの風味はお値段なりです。 ◆みそおでん(200円) 昆布出汁で店頭に置いてましたが、提供前に味噌ダレを付けて提供。 味噌ダレも強くなく食べやすいです。 【総評】 次回はやはりザンギなどを頂きます！ご馳走様でした！
らーめん香月
札幌市中央卸売市場エリア。 ◇営業時間 10:00〜16:00 ◇定休日 日曜祝日 ◇駐車場有り、現金払いのみ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 朝10:00からラーメン＆チャーハンが食べれる貴重なお店♪ 張り切って9時到着で市場内をぐるぐると周るも特に発見はなく店の前で待ちます。 レトロな感じですね～ モーニングではありませんが、お得なセットメニューが店内では頂けます！ カウンター席のみの店内は、母さんと息子さんらしき2人のオペレーションで雰囲気も大変良い♪ オーダーは、 ◆Aセット ラーメン、チャーハン(950円) 醤油で頼みました。 【スープ】 熱々スープ。札幌ラーメンのように野菜を炒めて提供されます。味はやや薄め。 【麺】 着色された黄色い札幌麺。味は悪くない。 【チャーシュー】 一番秀逸でした。存在感のある立派なチャーシューで、味付けが良く大変美味♪ 【他具材】 メンマは特徴が無く普通。ネギやキクラゲも普通。 もやしはシャキっとしないタイプだが、全然悪くない。 【チャーハン】 しっとりタイプ。多少の油が多く感じたが、適度にホロッとほどけ美味。 うまみ調味料も適度に効いて中々美味しく頂けた。 【総評】 セットで頂いた場合、チャーハンが安くてお得です。お腹いっぱいになりました！ 現在の評価点数程では無いが、美味しく頂きました。ご馳走様です。
生姜ラーメン みづの
旭川市常磐通エリア。 ◇営業時間 平日10:30〜14:00 17:00〜18:00 土曜10:30〜14:00 日曜11:00〜14:00 ◇定休日 火曜 ◇駐車場無し、現金払いのみ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 開店30分前から並びましたが、オープン時間になっても店も開かない客も来ない。 此方から挨拶してお店に入れて頂きました。 かなり年配のご夫婦ので、見てるだけでほっこりします(〃∇〃) ラーメンは、しょう油、しお、共に600円からと大変リーズナブル♪ オーダーは、 ◆しょうが(700円) 【スープ】 生姜の香りが強い！物凄い量が入っているのでしょう。生姜は辛いですが、ツンとくる辛さでは無く、旨味のある高知県産の生姜。 スープの油も少ないのでダイレクトに生姜を感じます。 スープと一緒に溶かし入れているのは好印象♪ しかし、札幌にもっと美味しい生姜のお店があるので、この手抜きみたいな簡素なスープに生姜が入っただけでは美味しいとは言えません。 それと、おろしたてではありませんので、この辺りが味に不満を覚えます。 【麺】 低加水の中太麺。縮れは弱くコシも歯応えもなく、麺の旨みさえ生姜で感じません。 感じるのはたまにガリッとくる生姜の繊維だけ。 【チャーシュー】 ノスタルジックなチャーシューです。多少の獣臭、食感と好みから大分外れます。 【メンマ、ネギ】 生姜の味が強くて印象にありません。 【総評】 今回たまたまなのか、以前食べた時よりも更に苦手と感じるスープでした。特に生姜のクオリティが。 麺は変わらず苦手。 自分の好みでは無かったのですが、人気店です。私の味覚問題かもしれません。ご馳走様でした。