sweet olive 金木犀茶店

パフェ旬とスパイス

今回は、「旬とスパイス」と言うことで、ちょっと珍しい構成です。なんとキムチがトッピングされてます。 海苔とキムチのアイスをはじめ、黒胡椒のクランブルや八角のパンナコッタなど、スパイス要素が織り込まれています。黒胡椒はけっこうランチがきいてました。海苔やキムチがスイーツに合うの？と思うかもしれませんが、どう言う訳か凄く美味しいです。 果物はプラムと葡萄が使われています🍇甘い果物とスパイスの組み合わせが斬新でお見事👏🏼美味しくて刺激的なパフェでした。