ミナミの八幡筋沿いにあるビルの2階に2017年、宗右衛門町から移転オープンしたしじみラーメン専門店。 場所柄、夜に特化したお店になっていて、20時から翌朝7時（日曜日は5時）までの営業。 お会計は後払いで現金ONLY。
2023.09訪問🌃 夜遅くまで営業している
🍜 あっさりしている
口コミ詳細
濃厚しじみ醤油ラーメン
1,200円濃厚しじみラーメンは、塩・醤油・味噌の三種類あり、今回は醤油をチョイス。 島根県宍道湖大和しじみをふんだんに使ったというスープは、しっかりしたしじみの旨味とキレのある醤油ダレで、油分も控えめになっていて、お吸いもの感覚でいただけるスープに仕上がっており、飲んだ後にはピッタリではないかと。 具はしじみとチンゲン菜だけで、チャーシューやメンマ、ネギなど、定番の具は入ってない。 900円のしじみラーメンもあるんだけど、しじみの量も少なくなるし、なによりしじみ出汁が1/3になってしまうらしい。
さっぱり
出汁がきいている
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