黒牛セブン 7

29熟成

オーダーは、 ◆国産牛100%熟成ハンバーグ (肉の日プライス1100円) 【ライス】 大・中・小が選べ、大をチョイス！ 量が多いっス！しかも香りが良い。此れは期待以上の予感♡ 恵庭産島田ファームのゆめぴりか。自社精米してるそうで、提供されたライスはとても艷やか♪ 硬さも丁度良くベスト。 粘りも甘みも強めで大変美味。しかも米が主役になってないので更に好印象♪おかずに合うお米として提供されています。 このライスなら、一桁価格が高いお店で食べたとしても、このライスを提供してほしいと思います。 【サラダ】 フリフリサラダ。10回振ってくださいと説明され、 3振り半で、3回振ってみた♡ フリフリフリフっ☓3♡♡♡ 見事にドレッシングが均等に混ざってます。 大根はシャキシャキ！甘めの和風ドレッシングで美味！ 【付け合せ】 茹でた抗酸化人参、じゃがいも、ベーコンをオリーブオイルに付けて熱したもの。 ミルでペッパーを振りかけ美味しく頂きました♡ 【ハンバーグソース】 デミグラスソースとオニオンソースが選べ、オニオンソースをチョイス。 全国チェーン店でよくあるオニオンソースの味よりも良く、味はファミレスの其れに近くはあるし、濃いけども、玉葱の旨味が強い美味しいソースでした。 【ハンバーグ】 小清水和牛雌のみを一頭買いすべて職人が手作業で挽いている。 マジですか！？ 期待度MAX！！ TORA TORA TORA恋は一途♪ しっかり手ごねで貫禄のある職人が炭火で丁寧に焼き上げたハンバーグ。 熱々の鉄板で提供してくれます。 テーブルに付いてから半分にカットしてくれます。 ペレットは無く、中を見ると赤身が少なくシッカリ目に焼かれています。 此処はエンタメ性が無いのね。 肝心のお味は、熟成肉と云うことで旨味が強い。殆んどソースを付けず岩塩で頂いた程。 個人的に少し(かなり)勿体無いと思うのが、肉質が団子なのです。 食感もあるので酷くは無いのですが、ビーフハンバーグとは云え、他の人気店と食感を比べると見劣りします。