地下鉄大通り駅から地下歩行空間を歩き、北3条通りの札幌フコク生命ビル横のエレベーターて地上に・・ そこから徒歩で3分🚶♀️。 然程熱さは感じません。 「金獅子ホルモン」と同じビル、正門館ビル 。 お店はビルの地下。。。 階段のあちこちに「雲呑」の文字。。。 赤い扉にも「雲呑」。。。 お店に入るとお洒落な店内。。 爺ィには不釣り合いなお店です。 「お好きなカウンター席にどうぞ〜」と女性から優しい声掛け。。。 撮影許可🉑を頂き1番奥のカウンターに腰掛けます。 ランチメニューは「雲呑麺」900円のみ。 普通盛りでお願いして・・ 夜のおススメメニューは美味しそうな余市産ウニの冷製パスタなどのビストロメニュー。 お冷やと共にミニ摺鉢で花山椒が提供されます。 「摺って香りを出してお使いください」 痺れは苦手なんですが・・ 改めて店内を見ると爺ィには不釣り合いなお洒落なお店。 「雲呑」が無ければ、まず来る事が無いお店。 花山椒を擦りながら「雲呑」を待ちます。 花山椒の香りが立ち昇ります。
2023.08訪問🌟 おしゃれな雰囲気
+7口コミ詳細
雲呑
900円暫し後「雲呑」登場！！ 薄めの白醤油スープの上には雲呑、メンマ、白いメレンゲ、貝割れ大根。 胡麻がパラパラと・・ 白いお皿の上に白い丼、蓮華。。綺麗ですネ〜！！ 雲呑の名前の由来の様に、メレンゲを月に見たて、雲呑の様子が空にポッカリと浮かんだ雲の様。。。 先ずはスープを一口！！ 道産昆布と野菜、スパイスから取ったブイヨンスープは塩1gまで拘る無化調スープ。 流石洋食シェフの作るスープ。 優しいコクのあるスープです。 飲み口もスッキリ。。 登別「望月製麺」の麺は極細ながら、スープとの相性も良く。。。 ワンタン8ケは一口サイズで、旨味がギュッと濃縮。 白い雲は泡立てたメレンゲ。 雲に見立てて正に「雲を呑む」 遊び心を感じます。 花山椒をスプーン一杯入れると・・アレッ？ もう一杯？効かない！ 更に全部入れると、スープに深みが増して違ったスープに。。。 食べ進めると、丼の下の方からワカメがワサワサ・・ シェフの遊び心を感じます。 スープの最後の一滴まで頂きました。 最後にジャスミンティー！！ 何処までもスタイリッシュでした。 すると後続客の女性達が続々、・・ やはり爺ィには不釣り合いなお店でしたけど・・ 美味しかったから、今度は夜に来ます‼️
香ばしい
+7このユーザーの他の口コミ
牛屋 江戸八
夜はお祝い🥂です。 昨年に続いて牛屋江戸八さんのシャブシャブです。 ゆったり個室で頂きます。 お腹も喜んでいます。
麺処まるは RISE
らーめん 麺GO家 西野本店
到着すると四人の待ち客。 しまった！「木蓮」さんは並びがなかったのに、お店を素通り。。。 でも、今日はお目当てのラーメンがあるので・・ やがて、中国人の一家がゾロゾロ7人、お店から出てきました。 待ち客は一気に店内へ。。。 店に入ると右手に、券売機。 今日のお目当ては「鶏白湯 極」930円。 随分と値上がりしてました。 券売機の反対にはジャー🫙が待機。。。 ライスは無料🆓 案内されて、カウンターに腰掛けて・・ 渡辺直美似のお嬢さんに食券を渡して。。。 「麺・味・油」の好みを聞かれて「全部、普通で・・」 そう言えばLINE登録していた事を思い出し・・ LINEの画面を探したのですが・・中々出て来ません。 「どれをお付けしますか？」「割れ玉子をお願いします」 家系ラーメンのお店で「鶏白湯」 何か違和感はありますが、実はかって感動を受けた一杯。。。 店長は代わりましたが、コチラの元店長は元々中華のシェフ。 鷄白湯は守備範囲！