和牛焼肉 やくにく 路地裏

年内最後のお肉を食べに行こうとなりこちらのお店を選びました。 今回は【ご予約限定】肉割烹コース《全12品》をお願いしました。 ■乾豆腐コンビーフピリ辛和え →コンビーフは牛タンでラー油ベースの味付けです。本物のコンビーフがなんたるかを理解しました。 ■海鮮ユッケ コンソメジュレ～フランス産キャビア乗せ～ →和牛ユッケの上にジャレされたホタテ、甘エビ、そしててっぺんにキャビアです。ユッケの味がジュレの中身と混ざり合って美味しいです。 ■鹿児島黒牛指定　和牛厚切りハラミ →チャンピオン和牛のハラミをじっくり焼いていただきました。じっくり焼いているのにミディアムレアになっていてとてもジューシーです。塩とワサビとの相性も良くとても美味しいです。 ■グリーンサラダ →ごま油と柚子ドレッシングで味付けさるててます。さっぱりしてて箸休めになりました。 ■極ホルモン6種盛り合わせ →タン元、ほほ肉(ツラミ)、ハツ、コリコリ(大動脈)、シマチョウ、カイノミでした。 どれも厳選されており美味しいです。 ■老舗漬物+自家製ピクルス →漬物は玉ねぎ、大根、長芋ときゅうり、自家製ピクルスは大根、きゅうり、にんじん、パプリカです。お肉で満足してるお腹をリフレッシュしてくれます。 ■和牛刺し →サンカクバラの和牛刺しです。生肉には甘口醤油が合います。お肉なのにトロみたいな食感です。もちろん美味しいです。 ■和牛テールと金目鯛の煮付け →出汁の王様と高級魚のコラボです。お互いが共闘してとても美味しいです。白ご飯がめちゃくちゃ欲しくなります。 ■鹿児島黒牛レバニラ炒め →牛レバのレバニラです。ピリ辛な味付けですがレバーは柔らいです。ニラがいないと思わせてちゃんとでっかいレバーの下にいました。 ■和牛極み握りor冷麺 (選択) →和牛極み握りを選択しました。 ウニ(ミスジ)、レモンキャビア(トウガラシ)、フォアグラ(ザブトン)の握りです。極みと名がつくだけの美味しさで、まさに肉界の三種の神器です。 ■和牛もつ煮込 →〆のスープは味噌味のもつ煮込みです。 ■路地裏モナカアイス →小豆とマロンのモナカです。欲しい甘味がいただけました。 店員さんは親切丁寧でとても好感が持てました。 お料理が美味しいのはもちろんでドリンクも量多めで大満足でした。