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rating:4.04.0
塩ラーメン＝塩豚骨。 香り豊か。 ラードきっちり熱々スープ。 麺を持ち上げ、ラードを沈めてからが真骨頂。 俄然スッキリマイルド。 クセなく塩梅絶妙で、これはもう好みがすぎる。 ツルプリとハリのある麺。 ジャキジャキの細もやし。 自然にとろけるチャーシューの味濃さよ♪
2023.12訪問✨ 清潔感がある
🥧 ボリュームがある
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元祖 指宿らーめん 二代目
ここに来たら勝武士でしょ。 旨みな醤油。 意外と甘口、結構甘口。 そこにワカメ。 だからなのか、このワカメの塩気が良い仕事、絶妙なバランス関係。 で、勝武士＝鰹節。 あれ？？ 思いのほか… 期待しすぎか、節感はやんわり。
rating:4.04.0
麺人佐藤
鯛アラ出汁の良い香り。 見るからに濃度は十分、受けて立つ塩味は軽い。 サラリなのに濃厚、濃厚なのに重くない。 なんだこの押し問答w 勿論アラ感はあるけれど、あってこそ。 いずれにせよ明確に旨い。 グニモチとした自家製麺。 デッカいチャーシューの喰らってる感。 是ぞ最高。
rating:4.04.0
辛麺屋桝元 愛宕店
カレー辛麺の大辛。 なるほどカレー。 香りよく甘味のある辛さが好い。 どことなくヱスビー感、彷彿とさせる自家製カレーがたまらない。 ただ、ベーススープの素晴らしさがあってこそ。 旨味が存分。 辛さよりも圧倒的に旨さが上回る。 そしてやっぱりこんにゃく麺。 これだな。
rating:4.04.0